田心並木通り/袋町/中町/日本料理・懐石・会席料理メニュー

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料理メニュー

（税込価格）

田心でこれだけは食べてほしいベスト３

「田の心を伝える」。店名に表現された想いを込めた『息子の塩むすび』

店主の父が完全無農薬で育てた米を息子（店主）が結ぶというコンセプトで生まれた一品。コシヒカリを炊き上げ、ふっくらと結んでいます。広島の名店「三國屋」の焼き海苔を添えて。

四季の移り変わりを素材で感じる、色彩豊かな一皿『八寸盛り合わせ』

旬の素材をふんだんに使った盛り合わせ。食材の旨みをそのままに、丁寧な仕事で仕上げています。見た目の美しさも魅力。【田心】のスペシャリテを堪能できます。

食材の力を最大限に活かした、シンプルな一品『石本農場だし巻き玉子』

江の川へそそぐ志路原川の源流にある「石本農場」の卵を使用。豊かな自然の中、手づくりのエサで飼育された鶏が生む卵は、濃厚でコクのある味わいです。

■コース

おまかせコース

11000円

■ある日の献立

先付

煮穴子　きのこと野菜の胡麻浸し
椀物

里芋唐揚げ　南京すり流し
造里

天然鯛　天然鮪
焼物

鰆西京焼き　茗荷甘酢漬け
八寸

秋野菜白和え　栗渋皮煮　無花果胡麻酢　半熟卵　鯖棒寿司　蓮根梅酢漬け　揚げ銀杏　いくら醤油漬け
煮物

鱧と舞茸炊合せ
止椀

お味噌汁
香物

自家製漬物盛り合わせ
御飯

息子の玄米塩むすび
水菓子

梨シャーベット　ほうずき

■お料理一例

四季の移り変わりを素材で感じる、色彩豊かな一皿『八寸盛り合わせ』

旬の素材をふんだんに使った盛り合わせ。食材の旨みをそのままに、丁寧な仕事で仕上げています。見た目の美しさも魅力。【田心】のスペシャリテを堪能できます。
「田の心を伝える」。店名に表現された想いを込めた『息子の塩むすび』

店主の父が完全無農薬で育てた米を息子（店主）が結ぶというコンセプトで生まれた一品。コシヒカリを炊き上げ、ふっくらと結んでいます。広島の名店「三國屋」の焼き海苔を添えて。
食材の力を最大限に活かした、シンプルな一品『石本農場だし巻き玉子』

江の川へそそぐ志路原川の源流にある「石本農場」の卵を使用。豊かな自然の中、手づくりのエサで飼育された鶏が生む卵は、濃厚でコクのある味わいです。

田心の店舗情報

基本情報

店名	田心
TEL	050-5871-0992 082-236-7117 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	広電本線八丁堀駅徒歩6分広電1系統宇品線袋町駅徒歩6分
アクセス	広電本線八丁堀駅より徒歩6分、広電宇品線袋町駅より徒歩6分（袋町駅から308m）
住所	広島県広島市中区中町1-17 フクモトビル1F 地図を見る
営業時間	【火～土】ランチ 11:30～14:00 (L.O.13:30) 【平日・祝前】ディナー 18:00～21:30 (L.O.21:00) ※月曜日が休みになることもあるため、事前にお問い合わせ下さい。
定休日	月・日・祝日ランチは火曜日～土曜日までOPEN 空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 15000円【ランチ】 3000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ	30人
駐車場	なし近くにコインパーキングがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可個室あり座敷あり掘りごたつあり英語メニューあり 10名席あり外国語対応可（英語）カウンター席あり完全禁煙貸切応相談
ホームページ	https://densin-h.com/

求人情報

URL	https://denshin7117.jbplt.jp/ ※詳細は求人情報をご確認下さい。

私がつくっています

料理人
田中　晋一朗氏（タナカ　シンイチロウ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

広島のために、人のために。幸せをもたらす「食」を追究

広島県安芸高田市高宮町出身。「食」の大切さに魅せられ、料理人の道へ。広島酔心調理製菓専門学校を卒業後、ミシュラン獲得店である【山人】で修業。学んだ料理への技や想いなどを継承し、【田心】を開店。料理人・料理を提供する者とは、自然界の命と人の命をつなぐ”つなぎ手”であり、料理を通して人を幸せにし、地元に貢献することが、大自然の中で生かされている使命との考えの元、料理と真摯に向き合い続けている。