ディナー：12000円 ランチ：4500円 
虎ノ門ヒルズ駅 徒歩3分 
無休 51階からの眺望と和モダンな空間に包まれて。極上グリル料理と至福の時間を味わう
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「アンダーズ 東京」のメインダイニングとして、開放感あふれる上質な空間で極上グリル料理を堪能できる【ザ タヴァン グリル＆ラウンジ】。おすすめは日本伝統の技を生かした『雪室（ゆきむろ）熟成肉』。サーロインやシャトーブリアンなど厳選部位のグリルが楽しめます。虎ノ門ヒルズの51階とあって、皇居やスカイツリーが見渡せ、個室からはお台場が一望できます。夜は美しい夜景と生演奏で、ロマンティックな時間が過ごせそう。大切な方へのおもてなしや記念日に、またアフタヌーンティーや週末限定ブランチのスペシャルなプランまで、幅広い利用が可能です。
ザ タヴァン グリル＆ラウンジ
これだけは食べてほしいベスト３
スノーエイジングビーフの最高峰『国産牛 シャトーブリアン F1 320g』（2名様におすすめ）
320gを塊のまま高温のオーブンでグリルし、目の前で切り分けてもらえる極上の一皿。雪室熟成された最高級肉の旨みが口いっぱいに広がります。サイドディッシュとソースは好みのものをセレクト可能。
素材の旨みを丸ごと堪能！ 『ロブスタービスク ロブスターのポーチ ルイユソース』
開業以来の看板メニュー。優しい味わいのカナダ産ロブスターを丸ごと使ったビスクと、絶妙に火入れしたロブスターのポーチを合わせた贅沢な一品。辛味のあるルイユソースを加えて、味の変化を楽しむこともできます。
ニース風サラダ
鮪の赤身のシアード インゲン ポテトのコンフィ ブラックオリーブ ウズラの卵 ホワイトアンチョビ ヘーゼルナッツドレッシング 胡麻チュイール
料理人 / 山口 卓也 氏 （ヤマグチ タクヤ）
専門ジャンル： フランス料理
フランスで培った技量と知識を生かし、五感で楽しむ料理を提供
料理人の父に影響を受け、シェフを志す。専門学校を卒業後、国内のレストランで修行し、2008年渡仏。ブルゴーニュの3つ星「メゾン・ラムロワーズ」などで腕を磨いた。
2010年に帰国後は、浅草の「オマージュ」など、都内の数々のレストランのシェフとしてメニュー開発を担当。2019年より現職。フランスで培った高度なテクニックと食材への知識を生かし、五感で楽しむ料理を提供している。
ザ タヴァン グリル＆ラウンジの店舗情報
基本情報
| 店名 | ザ タヴァン グリル＆ラウンジ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-0308 03-6830-7739 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ 日比谷線 虎ノ門ヒルズ駅 徒歩3分 東京メトロ銀座線 虎ノ門駅 徒歩5分 |
| アクセス | 中目黒方面 地下鉄歩行者通路経由で 徒歩 約3分 北千住方面 A2出口より 徒歩 約4分 |
| 住所 | 東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ アンダーズ 東京51F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 感染症対策 |
アンダーズ 東京では、ハイアットの新衛生対策「グローバルケア＆クリーン」に基づき、さらなる新型コロナウイルス感染症拡大防止策「健康維持のためのケア」を講じた上で一部施設の営業を縮小して皆さまをお迎えしております。なお、感染拡大防止策の一環としてお客様のお名前、ご連絡等をお伺いすることがございます。何卒ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。 ＜健康維持のためのケア＞ お客様の安全と健康は私どもにとって最優先です。お客様に安心して当ホテルをご利用いただくために、新型コロナウイルス感染症に対応した予防的措置を講じております。ホテル内の屋外を含む公共エリアでは、マスクの着用が原則として必要になります。ご理解よろしくお願いいたします。 ＜GBAC STAR?認証取得＞ 世界的な洗浄業界団体（ISSA）にて洗浄、消毒および感染症予防のプロトコールを実施する施設の運営基準を提唱している部門、Global Biorisk Advisory Counci（l グローバル バイオリスク アドバイザリー カウンシル）による国際的認証プログラムGBAC STAR?認証を取得いたしました。 最新の衛生対策につきましては、以下をご参照ください。 ■客室対策 • 接触率の高い箇所の高濃度消毒液による消毒 • アルコールウエットシートの提供（ルームアメニティとして） • 手指消毒液の提供（ハウスキーピングにお問い合わせください） • ルームサービスメニューや館内情報のQRコード化 ■料飲施設対策 • 世界的に認知された独立監査による食品安全管理システム「HACCP」認証による食品安全保証 • テーブル数の見直しによるソーシャルディスタンスの確保 • テーブル、香辛料容器やメニューなどの消毒（メニューのQRコード化） • 従業員のマスク、調理スタッフについては衛生手袋の着用 • アルコールウエットティッシュの提供 • テーブルナプキンでカトラリーを保護 • カウンターシートへのクリアボード設置 ■フロントデスク対策 • キーカードの消毒 • フロントカウンターとテーブルの消毒 • お客様のご利用毎に筆記具を消毒 • フロント従業員のマスク着用 • 手指消毒液の提供 • 宿泊者専用ラウンジへのクリアボード設置 ■その他の対策 • ホテル入館時、全ての従業員とお客様に体温測定を実施 • エレベーターご利用人数の制限によるソーシャルディスタンスの確保 • 館内の定期的な消毒清掃を含む衛生強化、館内各所に消毒液の設置 • 全従業員のマスク着用及び手指のアルコール消毒 • 空調システムによる、外気を取り入れた客室を含む全館の換気 • ホテル内の屋外を含む公共エリアでの、マスク着用の実施 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, 銀聯 |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 205人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室・半個室あり 会食向け・デート向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【デリバリーあり】
Foodie |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.andaztokyo.jp/restaurants/jp/thetavern-grill-lounge/ |
よくある質問
-
Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5263-0308 から、web予約はこちらから承っています。
-
Q.場所はどこですか？
A.東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ アンダーズ 東京51F ここから地図が確認できます。
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Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。
A.アンダーズ 東京では、ハイアットの新衛生対策「グローバルケア＆クリーン」に基づき、さらなる新型コロナウイルス感染症拡大防止策「健康維持のためのケア」を講じた上で一部施設の営業を縮小して皆さまをお迎えしております。なお、感染拡大防止策の一環としてお客様のお名前、ご連絡等をお伺いすることがございます。何卒ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。
＜健康維持のためのケア＞
お客様の安全と健康は私どもにとって最優先です。お客様に安心して当ホテルをご利用いただくために、新型コロナウイルス感染症に対応した予防的措置を講じております。ホテル内の屋外を含む公共エリアでは、マスクの着用が原則として必要になります。ご理解よろしくお願いいたします。
＜GBAC STAR?認証取得＞
世界的な洗浄業界団体（ISSA）にて洗浄、消毒および感染症予防のプロトコールを実施する施設の運営基準を提唱している部門、Global Biorisk Advisory Counci（l グローバル バイオリスク アドバイザリー カウンシル）による国際的認証プログラムGBAC STAR?認証を取得いたしました。
最新の衛生対策につきましては、以下をご参照ください。
■客室対策
• 接触率の高い箇所の高濃度消毒液による消毒
• アルコールウエットシートの提供（ルームアメニティとして）
• 手指消毒液の提供（ハウスキーピングにお問い合わせください）
• ルームサービスメニューや館内情報のQRコード化
■料飲施設対策
• 世界的に認知された独立監査による食品安全管理システム「HACCP」認証による食品安全保証
• テーブル数の見直しによるソーシャルディスタンスの確保
• テーブル、香辛料容器やメニューなどの消毒（メニューのQRコード化）
• 従業員のマスク、調理スタッフについては衛生手袋の着用
• アルコールウエットティッシュの提供
• テーブルナプキンでカトラリーを保護
• カウンターシートへのクリアボード設置
■フロントデスク対策
• キーカードの消毒
• フロントカウンターとテーブルの消毒
• お客様のご利用毎に筆記具を消毒
• フロント従業員のマスク着用
• 手指消毒液の提供
• 宿泊者専用ラウンジへのクリアボード設置
■その他の対策
• ホテル入館時、全ての従業員とお客様に体温測定を実施
• エレベーターご利用人数の制限によるソーシャルディスタンスの確保
• 館内の定期的な消毒清掃を含む衛生強化、館内各所に消毒液の設置
• 全従業員のマスク着用及び手指のアルコール消毒
• 空調システムによる、外気を取り入れた客室を含む全館の換気
• ホテル内の屋外を含む公共エリアでの、マスク着用の実施
