記憶に残る美味で紡ぐ季節の会席。日本庭園の彩りを愛でながら“新北海道和食”を堪能
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札幌・伏見。四季の自然に彩られる1000坪の日本庭園を有する【エルムガーデン】は、「北海道の迎賓館」として愛された高級料亭【エルム山荘】の歴史を継承しつつ、新たな食体験を創造する和食会席レストラン。地元の旬食材を軸に織りなす“新北海道和食”を探求し、伝統×新趣向の多彩な美味でゲストを魅了しています。昼・夜とも多彩な会席が揃い、中でも料理長のおまかせ会席にフルペアリングが付く『ペアリング付き 夜の会席』は、美食と美酒の共演を堪能できると評判です。非日常の贅沢を供しつつ、和やかな雰囲気と温かなもてなしに徹するのも、この店の矜持。記念日やお祝い事、接待や会食に加え、札幌の旅グルメにも理想的な一軒です!
エルムガーデン
これだけは食べてほしいベスト3
季節の料理のおいしさがさらに輝く『ペアリング付き 夜の会席』
【エルムガーデン】の料理とお酒のセレクトの妙を堪能できる人気コース。料理長おまかせ会席(12000円相当)に、ソムリエ厳選のお酒やドリンクをフルペアリングで提供。心躍る美味にひたれます!写真はイメージ。
優雅なランチが叶う!伝統の味を満喫できる昼会席『鯛めし会席』
店の自慢料理の一つ、伝統の釜焼き鯛めしを軸に、多彩な旬の幸を味わえる特選会席。【エルムガーデン】伝統の味と華やかな会席の趣向をお昼にゆっくり楽しめます。記念日ランチや接待ランチなどにもオススメ。
料理人の実演も楽しめる夜会席『料理長おまかせ会席 15000円』
“新北海道和食”の皿で織りなす人気コース。その日のオススメ食材でつくる季節の会席を、ライトアップされた日本庭園を眺めながら楽しめます。料理人がゲストの目の前で料理を仕上げる演出も好評。写真はイメージ。
料理人 / 小林 正和 氏 (コバヤシ マサカズ)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
北の海と大地の幸で紡ぐ“新北海道和食”で記憶に残る美味を披露
1980年、新潟県生まれ。【エルムガーデン】総料理長。神奈川県で学生時代を送り、千葉県の牧場で働いた後、横浜の寿司店との縁を得て、料理の世界へ。研鑽を積む中で北海道を旅し、魚介の鮮度など食材の素晴らしさに感動。札幌に移住し、和食割烹で腕を磨く。2004年、今の店の創業時に入職し、2014年、総料理長に就任。“新北海道和食”をテーマに、地元の旬食材が輝く「真の北海道和食」を探求し、多彩な美味でもてなす。
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エルムガーデンの店舗情報
基本情報
| 店名 | エルムガーデン |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2092 011-551-0707 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄東西線 円山公園駅 |
| アクセス | 地下鉄東西線円山公園駅直結バスターミナルより啓明ターミナル下車徒歩2分、または円山公園駅より車で約5分 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南十三条西23-5-10 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
火曜日 土曜・日曜・祝日のランチ |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 112人 ( 宴会・パーティー時 着席:112人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席、個室、宴会場 |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.elm.cc |
| 備考 |
※サービス料:昼・夜とも10%、チャージ:なし ※アレルギー対応などのご相談は予約時にお願いします。 ※お子様ランチ:3歳から10歳のお子様を対象に、1700円(税込:サービス料別)でご用意できます。 ※予約の日時・人数変更は、来店日3日前の17時までにご連絡ください(水曜日に予約の場合は、火曜日が定休日のため、前の週の土曜日までにお願いします)。 ※キャンセルポリシー:前日~当日100%、2日前50% |

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