ディナー：9000円 ランチ：1000円 
神楽坂駅 徒歩5分 
不定休 イタリアの伝統に根ざしながらも、日本の食材や技法を取り入れた美食を堪能できる空間
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本場で修業を積んだ料理長のつくるイタリアンをワインと共に楽しめる【ピアッティ カステリーナ】。日本の食材を使い、和の要素を加え、イタリアと和が見事に融合した料理でもてなしてくれます。産地直送の新鮮な食材をふんだんに取り入れた『《5,000円》シェフのお任せコース』がオススメ。ワインもイタリアのワインを中心に、ニューワールドのワインが赤白合わせて30種類ほどと充実したラインナップになっています。洗練されたラグジュアリーな店内には、テーブル席が16席。落ち着いた雰囲気で、記念日や誕生日のお祝い、特別な日のデート、いつもより少し贅沢な女子会、接待など、いろいろなシチュエーションで利用できる素敵なお店です。
Piatti Castellina
これだけは食べてほしいベスト３
《5,000円》シェフのお任せコースのパスタ『蝦夷鹿のサルシッチャ 栗粉を練りこんだガルガネッリ』
栗粉を練りこむことによって茶色く仕立てた、北イタリアの伝統的な手打ちパスタ。ゴロッとした食感のサルシッチャが入っており、食べごたえ抜群です。野菜の苦みがほどよい、大人の味わい。
《5,000円》シェフのお任せコースのメイン『ニュージーランド産仔羊ロースのロートロ 野生仕立て』
低温調理でじっくりと火入れをし、中まで柔らかく仕上げた逸品。ロース肉が使われていますが、仕上げに強火で焼いて余分な脂が落とされているので、さっぱりとした味わいです。
《5,000円》シェフのお任せコースの前菜『バッカラマンテカートと一年熟成男爵イモのミルフィーユ仕立て』
干しダラのペーストのまろやかさとジャガイモの食感が絶妙に合わさった、北イタリアにあるヴェネト州の郷土料理。クルトンがトッピングされており、サクッとした食感の温かい前菜となっています。
料理人 / 手塚 大海 氏 （テヅカ ヒロウミ）
専門ジャンル： イタリア料理
本場イタリアで腕を磨き、系列店の店長を経て料理長に
1992年、千葉県生まれ。西麻布の【リストランテ カステリーナ】を皮切りに、地元千葉の和食店、東京のイタリアンレストランで修業。イタリアのミラノ郊外、シチリア島の都市パレルモ、フィレンツェの中心地などにあるレストランで経験を積み、帰国後、神楽坂の【カリーナカリーナ】に復職。2019年11月のオープン時から【カステリーナ神宮前】の店長を務める。現在は【ピアッティ カステリーナ】の料理長として活躍中。
Piatti Castellinaの店舗情報
基本情報
| 店名 | Piatti Castellina |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9404 03-6265-0876 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ東西線 神楽坂駅 徒歩5分 東京メトロ有楽町線 江戸川橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ東西線「神楽坂」駅2番出口徒歩5分、東京メトロ有楽町線「江戸川橋」駅1b出口徒歩5分です。 |
| 住所 | 東京都新宿区天神町68 橋本ビル1階 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 月1回不定休でお休みいただきます。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 16人 |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル 16席 |
| 駐車場 |
あり
当店併設の駐車場はありませんが、近隣にはコインパーキングがあります。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://castellina.co.jp/ |
| 備考 | ソーシャルディスタンスの確保、三密を避けての営業致します。ご来店のお客様には入店時のアルコール消毒にご協力頂き、体温37度以上のお客様による入店をお断りしております。全スタッフ、検温、消毒、マスク着用を義務づけてのサービス提供。換気の為に窓の開閉をさせて頂くことがございます。 |
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