通常：5000円 
北新地駅 徒歩7分 
日・祝日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
白石 弘隆 氏 シライシ ヒロタカ
オリジナリティ溢れる料理と気配りの接客で極上時間を演出
1982年、兵庫県生まれ。全国にチェーン展開する喫茶店に勤務し、店長を務めたことをきっかけに飲食の道へ。バーテンダーなどおもにサービスを担当しながら、ホスピタリティの奥深さを学ぶ。自身の店への想いを強め、改めて料理の技術を身に付けるため、【ヒルトン大阪】のレストランに入店。イタリアンやフレンチの技術を習得し、独学で和食や中華も学ぶ。2018年8月北新地に【GUFO-Bianco】を開店。一皿入魂の料理で人気を博す。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
鉄板人気のイチオシ『小柱のウニクリームパスタ 海の宝石添え』
「これを食べるために来た」とリピートされるゲストも多い鉄板の一番人気。一度食べたらやみつきになる、濃厚な味わいです。「海の宝石」としてトッピングしたトビッコが、彩りと食感を添えています。
こだわりの食材
ブロードやピザ生地も一から手づくりするオリジナル料理
パスタソースなどに使うブロード、いわゆるだし汁も一から手づくりし、野菜の甘みやコクなど豊かな風味が楽しめます。ピザ生地も手ごねし、発酵させたオリジナル。他ではなかなか味わえない自信作です。
- こだわり食材
- ピザ生地 、 スープ
おもてなしの流儀
一人ひとりに気配りを欠かさない、ホスピタリティ溢れる接客を
料理一皿、ドリンク一杯にも、ゲストへの配慮を欠かさない、ホスピタリティ溢れる接客も同店の魅力。塩分が気になる年配者や濃い味を欲する酔い客など、ゲストに合わせて味付けも微妙に調整してくれます。
ライブ感ある演出で、「食」をエンタテインメントに
ゲストの目の前で料理の仕上げを行ったり、フランベしたりと、食体験をさらに豊かにするパフォーマンスにも注目。小さな店舗ながら、「楽しい」と「おいしい」が詰まった上質なエンタテインメント空間です。
GUFO-Biancoの店舗情報
基本情報
| 店名 | GUFO-Bianco |
|---|---|
| TEL |
050-5384-6450 06-6341-8285 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東西線 北新地駅 徒歩7分 京阪中之島線 大江橋駅 徒歩4分 |
| アクセス | ドージマ地下センターC72出口より徒歩3分（堂島アバンザ直結出口より徒歩3分） |
| 住所 | 大阪府大阪市北区堂島1-4-7 堂浜アネックスビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 10人 ( 宴会・パーティー時 立席:10人 着席:8人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
