シセンデントウヒナベショクカンシンサイバシテン

四川伝統火鍋蜀漢心斎橋店

06-6575-7112

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異国情緒漂う伝統的な空間で、本場四川の『火鍋』が楽しめる四川料理専門店

本場四川そのままの味を守る火鍋専門店【四川伝統火鍋 蜀漢 心斎橋店】。一番人気は、「医食同源」という中国で大切にされている考えを元に構成された、希少な伝統の『九宮格火鍋』。本場中国の漢方を数十種類も投入したスープは濃厚かつ刺激的な口当たりがやみつきになります。体内に溜まった湿気を取り除き、美容健康にも嬉しい。具材も、豊富な野菜・肉・海鮮・内臓など約80種類以上の食材を本場さながらのビュッフェスタイルで楽しめます。四川省成都市の文化が詰まったインテリアの数々は、全て中国から取り寄せた職人の手づくりというこだわりぶり。異国情緒漂う空間でぜひ各種宴会や女子会をしてみてはいかがでしょう。

四川伝統火鍋蜀漢心斎橋店
これだけは食べてほしいベスト3

秘伝の辛味スパイスがやみつきになる『炸酥肉(柔らか揚げ豚肉)』

1日に30食はオーダーが入る人気メニュー。山椒と唐辛子を使用したオリジナルの辛味スパイスがやみつき。柔らかくてジューシーな豚バラ肉をカラっと揚げた一品は、紹興酒をはじめとした中国酒との相性も抜群です。

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秘伝の辛味スパイスがやみつきになる『炸酥肉(柔らか揚げ豚肉)』

そのままでも鍋のスープと合わせても美味しい、ぷりぷり自家製『エビ団子』

ぷりぷりのエビを良く練って団子にしたエビ団子は火鍋との相性抜群です。心も体も温まりながら、紹興酒と合わせて楽しめば、さらに中国旅行気分を満喫できます。

そのままでも鍋のスープと合わせても美味しい、ぷりぷり自家製『エビ団子』

本場四川の味! 代々受け継がれたスープが自慢の逸品『九宮格火鍋』

9つに区切られた鍋で好きな味や具材に分けて楽しめます。本場中国の漢方を数十種類も投入したスープは濃厚かつ刺激的な口当たりがたまりません。体内に溜まった湿気を取り除き、美容健康にも効果があります。

本場四川の味! 代々受け継がれたスープが自慢の逸品『九宮格火鍋』

料理人 / 陳 明賢 氏 (チン ミンケン)

専門ジャンル:四川料理

本場四川料理の伝統の味を日本の多くの人に広めたい

1973年、中国四川省成都市生まれ。若い頃から料理が好きで、料理人を志す。中国では調理専門学校ではなく料理人のもとで修業し一人前になるのがスタンダード。陳氏も、四川料理の祖と言われる盧朝華氏のもとで修業する。四川料理の【成都飯店】でさらに経験を積み、2018年【四川伝統火鍋 蜀漢 心斎橋店】開業時から総料理長を務める。「美味しい料理があれば悩みがなくなる」と言う陳氏。今日もお客様を喜ばせるために励んでいる。

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陳 明賢 氏

写真

  • 大きな「蜀漢」のマークが目印。中国へ誘う【蜀漢】へようこそ

    大きな「蜀漢」のマークが目印。中国へ誘う【蜀漢】へようこそ

  • 中国のインテリアに囲まれた店内

    中国のインテリアに囲まれた店内

  • 心も体も温まりながら、紹興酒と合わせれば中国旅行気分

    心も体も温まりながら、紹興酒と合わせれば中国旅行気分

  • 円卓を大勢で囲んで食事。これが火鍋の醍醐味

    円卓を大勢で囲んで食事。これが火鍋の醍醐味

  • 素敵な異空間で普段とは一味違う食事が楽しめる

    素敵な異空間で普段とは一味違う食事が楽しめる

  • 本場四川の味! 代々受け継がれたスープが自慢の逸品『九宮格火鍋』

    本場四川の味! 代々受け継がれたスープが自慢の逸品『九宮格火鍋』

  • 秘伝の辛味スパイスがやみつきになる『炸酥肉(柔らか揚げ豚肉)』

    秘伝の辛味スパイスがやみつきになる『炸酥肉(柔らか揚げ豚肉)』

  • そのままでも鍋のスープと合わせても美味しい、ぷりぷり自家製『エビ団子』

    そのままでも鍋のスープと合わせても美味しい、ぷりぷり自家製『エビ団子』

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四川伝統火鍋蜀漢心斎橋店の店舗情報

基本情報

店名 四川伝統火鍋蜀漢心斎橋店
TEL

06-6575-7112

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 大阪メトロ御堂筋線 心斎橋駅 徒歩3分
大阪メトロ長堀鶴見緑地線 心斎橋駅 徒歩3分
アクセス 大阪メトロ心斎橋駅4番出口より徒歩3分
住所 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-5-7 グルメコレクションセーナビル5F 地図を見る
営業時間
【平日】
17:00~01:00 (L.O.00:00)
【土・日・祝】
11:00~03:00 (L.O.02:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:58人 )
席数形態 テーブル席 2名様、4名様、6名様/ソファ席 4名様
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://shuhan2018.owst.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-5-7 グルメコレクションセーナビル5F 大阪メトロ心斎橋駅4番出口より徒歩3分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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