ディナー：4500円 
胡町駅 徒歩5分 
日曜日 
貯まる 
下谷 公治 氏 シモタニ コウジ
（店長）
運命的な出合いをきっかけに「おいしい焼き鳥」を追求しつづける
1982年、広島県生まれ。大学卒業後、接客が好きだったことから飲食店の運営を行う企業に入社。大手の和食チェーン店で経験を積む中で、ふと訪れた【炭焼 ゑん】で焼き鳥のおいしさに衝撃を受ける。意を決して転職し、同店で修業を開始。試行錯誤を重ね、現在は店長に昇格。それぞれの状態に合わせて絶妙な焼き加減を見極め、食材のおいしさを最大限に引き出した料理で、ゲストをもてなしている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 16年
炭焼 ゑんの店舗情報
基本情報
| 店名 | 炭焼 ゑん |
|---|---|
| TEL |
050-5384-3428 082-541-1129 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 広島電鉄線 胡町駅 徒歩5分 |
| アクセス | 「ビアローゼン」右斜め前、流川通りを南下「カサブランカビル」を左折後数分。「胡町駅」から423m |
| 住所 | 広島県広島市中区流川町5-12 八番街ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 宴会・パーティー時 着席:45人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
