大衆割烹樋口築町店長崎市/和食料理メニュー

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料理メニュー

大衆割烹樋口築町店でこれだけは食べてほしいベスト３

土鍋で生米から炊き上げる特製『鶏飯』

注文が入ってから生米に出汁を張り、具材を入れて釜飯方式で炊き上げます。餅米も配合され、ふっくらもっちりとした食感が特徴。伝統のメニューにさらに磨きがかかり、より美味しくなったと好評です。

さらに美味しくなった『伝統の唐揚げ』

創業からの名物メニュー。九州産「ハーブ鶏」のもも肉を2度揚げして仕上げます。油の温度や、寝かせるタイミングなど研究し、美味しさはさらにグレードアップ。お店独自の油淋ポン酢でさっぱりと味わえます。

カウンターに並ぶ大鉢料理からの『大鉢料理　三種盛り合わせ』

左から『長崎県産キビナゴの南蛮漬け』『夏野菜のおひたしの出汁ジュレがけ』『水前寺菜と新タマネギのサラダ』。写真は一例で、月替わりの大鉢料理からチョイス。「今日は何かな？」と店を訪れる楽しみも。

土鍋で生米から炊き上げる特製『鶏飯』

注文が入ってから生米に出汁を張り、具材を入れて釜飯方式で炊き上げます。餅米も配合され、ふっくらもっちりとした食感が特徴。伝統のメニューにさらに磨きがかかり、より美味しくなったと好評です。
さらに美味しくなった『伝統の唐揚げ』

創業からの名物メニュー。九州産「ハーブ鶏」のもも肉を2度揚げして仕上げます。油の温度や、寝かせるタイミングなど研究し、美味しさはさらにグレードアップ。お店独自の油淋ポン酢でさっぱりと味わえます。
カウンターに並ぶ大鉢料理からの『大鉢料理　三種盛り合わせ』

左から『長崎県産キビナゴの南蛮漬け』『夏野菜のおひたしの出汁ジュレがけ』『水前寺菜と新タマネギのサラダ』。写真は一例で、月替わりの大鉢料理からチョイス。「今日は何かな？」と店を訪れる楽しみも。

大衆割烹樋口築町店の店舗情報

基本情報

店名	大衆割烹樋口築町店
TEL	050-5384-5196 095-801-1112 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR九州各線長崎駅徒歩15分長崎電気軌道線浜の町アーケード駅徒歩2分
アクセス	中央橋バス停より徒歩1分。築町商店街入口側
住所	長崎県長崎市築町5-11 地図を見る
営業時間	ランチ 11:00～15:00 (L.O.14:30) ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:30)
定休日	12月31日、1月1日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 3000円【ランチ】 1500円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, AMEX QRコード決済可 PayPay, 楽天ペイ, au PAY その他交通系

設備情報

キャパシティ	117人 ( 宴会・パーティー時着席:60人 )
席数形態	半個室あり　会食向けの座席あり　デート向けの座席あり
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙喫煙室完備受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可個室あり座敷あり掘りごたつありカクテル充実焼酎充実日本酒充実英語メニューありお子様連れ可 10名席あり 20名席あり 31名以上席あり飲み放題ありランチメニューありお子様・キッズメニューありフードアレルギー対応可カウンター席あり完全禁煙貸切応相談スマホ決済利用可

禁煙・喫煙

完全禁煙

喫煙室完備

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

私がつくっています

料理人
中村　哲二氏（ナカムラ　テツジ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

「味は人」をモットーに、後進の指導に力を注ぐ料理人

1972年、長崎県五島列島生まれ。21歳より東京の料亭から修業を開始。銀座、名古屋、吉祥寺などの一流和食店で料理人を務める。最上位の和食業界では、一つの店の繁盛以上に和食界発展のために人を育てる考えがあり、38歳までにそのシステムの中で料理の引き出しを増やしていった。長崎に戻ってからはリゾートホテルで副料理長、5年後に同系列ホテルで和食統括料理長を務め、ご縁がありひぐちグループへ入社。現在に至る。