シノワフジモリ

シノワフジモリchinois FUJIMORI

050-5384-6019

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藤森 由身 氏 フジモリ ヨシミ

中華料理の修業を重ね、フレンチを取り入れて独自のセンスを発揮

1990年、大阪府生まれ。小学校の頃から独学で料理を始める。もともと中華が好きだったが、調理専門学校に進んだことで中華料理の魅力を再確認。大衆中華料理店で1年、四川料理店で2年修業。広東料理に触れて日本人の舌に合うと気付く。その後、広東料理を6年、フレンチを1年修業したのち【シノワフジモリ】を開店。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
14年

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
17:00~20:00 (L.O.00:00)

定休日

日・祝日

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