ディナー：3000円 
寒河江駅 徒歩10分 
不定休 
貯まる 日本酒ソムリエが選んだこだわりの日本酒と、絶品の肉料理を楽しめる居酒屋
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日本酒やワインなど、自信を持って吟味した酒と手頃な価格で満足できる肉料理が、一緒に楽しめる居酒屋【愛之助】。店主は日本酒へのこだわりが強く、日本酒ソムリエの資格を取得するほどです。特に地元である山形の酒蔵への思いが強く、まだ広く知られていない日本酒も気に入れば、来客にオススメしています。人気の『ガツ刺し』や『トンテキ』などの肉料理は、地元の馴染みの卸から仕入れた、鮮度の良い物を調理。もちろん日本酒との相性を考え、酒の肴としてしっかりと堪能できるメニューにしています。店内は、地元の来客を中心に老若男女が来店。予約制でパーティーや宴会なども随時、受け付けています。貸切り利用も要相談で利用可能です。
愛之助
これだけは食べてほしいベスト３
人気ナンバー1の弾力歯応えがやみつきになる『ガツ刺し』
地元山形産の鮮度が良いガツでつくった『ガツ刺し』は、弾力がある歯応えと、さっぱりとした自家製の塩ベースのタレが一度食べたら、やみつきになるメニュー。店の一番人気で、日本酒にも良く合います。
熱々でボリューム満点、おろしポン酢でさっぱりと食べる『トンテキ』
上質な国産豚肉のロースを使ったボリューム満点のステーキ。鉄板で出すので、熱々の内に肉の旨みを堪能できます。さっぱりとしたおろしポン酢が味の決め手。もやしと一緒に食べると、更に食べ応えがアップします。
その日の仕入れ次第で3種類の部位が変わる『愛之助ホルモン』
その日に仕入れた、3種類のホルモンを、たっぷりの醤油ベースのタレで煮込んだホルモン料理。どの部位の肉が出るかは、注文してからのお楽しみ。ボリューム、味、価格、ともに満足できる、おつまみです。
料理人 / 相原 愛史 氏 （アイハラ ヤスフミ）
専門ジャンル： 創作料理
地元の日本酒に惚れ込み、脱サラ後に日本酒ソムリエの資格を取得
1987年、山形県生まれ。大学を卒業後、飲食店向けの大手厨房機器メーカーに就職。当時から飲食店で働く人々との交流も多く、いつかは自分も飲食店を経営したいと思い始める。20代半ばで退職後、地元山形の居酒屋で数年働き、経営や料理について学ぶ。同時に日本酒の奥深さを知り、日本酒ソムリエの資格も取得。その後2015年に【愛之助】をオープン。地域に根ざした、気軽に来店できる居酒屋として日夜、努力をしている。
愛之助の店舗情報
基本情報
| 店名 | 愛之助 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-3937 0237-85-0522 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR左沢線 寒河江駅 徒歩10分 |
| アクセス | JR左沢線寒河江駅より徒歩10 分 |
| 住所 | 山形県寒河江市本町2-1-7 江戸寿司ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 30人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
