カッポウウオタケ

割烹うおたけ

050-5384-2804

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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3代目店主がつくりあげる繊細な一皿で、四季折々の食材を心ゆくまで堪能する

厳選した旬の食材を使った京料理をお手頃にいただける【割烹うおたけ】。平野神社とわら天神宮の真ん中、西大路通りから一筋入った閑静な住宅地に佇むお店です。3代目店主・今康氏が毎日市場に足を運び、自身の目で確認して仕入れる新鮮な魚介、全国各地の野菜、和牛を調理し、繊細な味わいを愉しめる一皿に昇華。多彩なメニューも魅力の一つです。お酒に関しては、料理との相性を考え、後味がすっきりとしたものを中心にセレクト。“和”を基調にした店内にはゆったりとした時間が流れ、日頃の悩みも忘れさせてくれそうです。個室も完備しており、接待にはもちろん、大切な人をもてなしたい時にもピッタリ。幅広いシーンに寄り添ってくれます。

割烹うおたけ
これだけは食べてほしいベスト3

食感のコントラストが愉しい『ぐじ(甘鯛)の唐揚げ』

丸1日塩水につけて旨味を引き出したぐじを唐揚げに。しっとりふんわりとした身、サクサクの鱗が生み出すコントラストを思う存分に愉しんだあとは、ぐじのやさしい甘みをご堪能あれ。

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食感のコントラストが愉しい『ぐじ(甘鯛)の唐揚げ』

“四季の旬魚介”を豪華にいただく『刺身五種盛り』

今康自身が目で見て、鮮度・脂のノリ・身の状態を確認して厳選したもののみを使用。それぞれの状態に合わせ、生・炙り・湯引き・昆布締めなど、さまざまな調理法を用いて食材のおいしさを最大限に引き出しています。

“四季の旬魚介”を豪華にいただく『刺身五種盛り』

滋味あふれる味わいが染み渡る『丸鍋(スッポン)』

スッポンから出る旨味を丸ごと味わえる一品です。利尻昆布と鰹節からとった出汁、薄口醤油と生姜というシンプルな味付けもポイント。一口食べるだけで、“滋味”が染み渡ります。

滋味あふれる味わいが染み渡る『丸鍋(スッポン)』

料理人 / 今康 悟 氏 (イマヤス サトル)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

3代に渡り受け継いできた味・信頼を絶やさず、進化し続ける

1974年、京都府生まれ。料理人としてお店を切り盛りする親の背中を見て育ち、大学生の時に調理師免許を取得。卒業後はビジネスマンとして活躍するも、料理の楽しさに魅せられ28歳で転身。フレンチで2年間修業した後に、和食の良さに気がつき父に弟子入り。食材の見極め方、調理法を基本から学び、研鑽を積む。努力が認められ2015年に【割烹うおたけ】を引継ぐ。以来、3代目として腕を揮い、多くのゲストをもてなしている。

プロフィールを見る

今康 悟 氏

写真

  • 観光地の真ん中、閑静な住宅地にひっそりと佇む【割烹うおたけ】

    観光地の真ん中、閑静な住宅地にひっそりと佇む【割烹うおたけ】

  • “和”を基調にした空間で、ゆったりとした時間を堪能

    “和”を基調にした空間で、ゆったりとした時間を堪能

  • ほかのゲストを気にする必要のない、完全個室は要予約

    ほかのゲストを気にする必要のない、完全個室は要予約

  • 一枚板の美しい木目にうっとり。落ち着いた雰囲気溢れる店内

    一枚板の美しい木目にうっとり。落ち着いた雰囲気溢れる店内

  • 創業85年。世代を超えてたくさんのゲストに愛される名店

    創業85年。世代を超えてたくさんのゲストに愛される名店

  • 食感のコントラストが愉しい『ぐじ(甘鯛)の唐揚げ』

    食感のコントラストが愉しい『ぐじ(甘鯛)の唐揚げ』

  • 滋味あふれる味わいが染み渡る『丸鍋(スッポン)』

    滋味あふれる味わいが染み渡る『丸鍋(スッポン)』

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割烹うおたけの店舗情報

基本情報

店名 割烹うおたけ
TEL

050-5384-2804

075-462-1063

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 京福電鉄北野線 北野白梅町駅 徒歩9分
アクセス 京都市営バス「わら天神前バス停」徒歩2分
住所 京都府京都市北区平野宮西町66 地図を見る
営業時間
【月~水・金~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~13:30 (入店)
【月~水・金~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.22:00) (入店)
定休日 木曜日
※毎週木曜日に加え、毎月第4水曜日も定休となります。

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衛生対策と予防の取り組み 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 30人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 テイクアウトメニューも用意しております。詳細はお電話もしくは店頭にてお尋ねくださいませ。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-2804 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.京都府京都市北区平野宮西町66 京都市営バス「わら天神前バス停」徒歩2分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

ネット予約カレンダー

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202101
28 29 30 31 1× 2× 3×
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空席あり 残りわずか ×受付終了

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と50%

友人/同僚と50%

食事会100%

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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