ホンバカンコクリョウリアンドイザカヤカンナムショクドウ

本場韓国料理&居酒屋 江南食堂

宮城 忠直 氏 ミヤギ タダナオ

琉球料理と韓国料理、和食の融合を目指し、熟練の腕を振るう日々

1970年、沖縄県生まれ。大阪あべの調理師専門学校卒業後、商船三井客船で修行を始める。沖縄【料亭那覇】で宮廷料理を修得したのち、居酒屋で料理長として活躍してきた。2020年8月、【本場韓国料理&居酒屋 江南食堂】料理長に着任。琉球料理と韓国料理、和食の融合を目指し、「ネオ韓国料理」を届けたいと熟練の腕を振るう日々である。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
32年

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営業時間・定休日

営業時間

モーニング 07:00~11:00 (L.O.10:00)和食・洋食を日替わりにてご提供致します。
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【平日・土・日・祝】
喫茶 14:00~17:30
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休 2021年1月10日~2月28日まで臨時休業いたします

本場韓国料理&居酒屋 江南食堂に行った2人の投稿から算出しています。

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