ヒロセ

ひろせ

050-5384-4199

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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感染症対策に取り組んでいる

衛生対策と予防に取り組んでおります

従業員の衛生対策や検温の徹底はもちろん、お客様にも消毒液での消毒、殺菌にご協力を頂きながら、徹底した衛生対策を講じております。安心して外食をお楽しみ頂けるよう努めます。

くつろげる雰囲気

ゆっくり落ち着きながら、まずはお腹を満たして

広々としたテーブルやカウンターで最高のお料理をお楽しみいただけます。温かみのある灯りが優しく照らし、会話も弾むこと間違いなし。

接待・会食におすすめ

親睦を深める大切なおもてなしに

会食や商談など、ビジネスシーンに最適です。季節の食材にこだわった美味しいお食事と、温かいおもてなしで、ゆったりと寛ぐ事ができます。

ワインにこだわっている

ソムリエが仕入れる厳選ワイン

3路線から徒歩圏内。抜群のロケーションにひっそり佇む店で、ソムリエ資格を持つ店主の廣瀬さんが選ぶ種類豊富なワインと創作和食のマリアージュを堪能できる【ひろせ】

カウンターで安心して食事ができる

広々としたカウンター席

オープンキッチンに面したカウンター席は、お一人様、デートや会食にも最適です。広々としたカウンターでいつもの自分にご褒美を。会話を楽しみながら、美味しいお料理とワインの余韻に浸る時間は格別です。

旬の食材にこだわっている

旬の野菜や果物を取り入れた、彩り・味わいともに豊かな『先付』

ある月は『車えび桃アボカド白酢和え』『鴨ロース』『バイ貝エスカルゴ』『鮎の南蛮漬』『いちじく生ハム巻』と乾杯のシャンパンにもよく合う5品。カラフルな料理に施された、味覚の系統を変える工夫にも注目です。

デートにおすすめ

落ち着いた大人の雰囲気で二人の時間を

ゆったりと流れる時間の中で大切な人と語らいのひととき。素材の持つ美味しさを活かした料理を味わいながら、優雅な時間を過ごせます。落ち着いた大人のデートにふさわしいお店です。

歓送迎会におすすめ

バリエーション豊富な料理を囲んで盛り上がる歓送迎会

様々な衛生対策を講じながら営業致しております。少人数での歓迎会、送別会などシーンに合わせてコースも多数ご用意しておりますのでお気軽にお問合せください。

食材にこだわっている

市場から仕入れた四季折々の新鮮な食材

食材は「安全で新鮮なおいしいものを」と、店主が市場を訪れて買い付け。写真では高級魚「アコウ」の皮目を炭火でパリッと焼き上げ、茶豆に白味噌とだしを加えた、鮮やかな色合いのクリームソースで仕上げています。

記念日におすすめ

洗練された空間で、食事や会話を心ゆくまで堪能

記念日のデートを楽しみたい方に最適です。贅を尽くしたコースを味わいながら、ゆったりと二人の時間を満喫できます。

座敷がある

座敷もある店内で、仲間や家族と寛ぎのひとときを

掘りごたつ式の座敷をご用意しております。会社の接待もちろん、親しい仲間との宴会や家族、親せきの集まりにおすすめです。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私がつくっています

廣瀬 康行 氏

料理人
廣瀬 康行 氏(ヒロセ ヤスユキ)

専門ジャンル: 和食全般

料理は勿論、温かみのある接客やワイン選びでゲストをもてなす

1979年、香川県生まれ。大学時代の居酒屋でのアルバイトを通じて、料理という“ものづくりの世界”に魅入られる。卒業後は大阪の有名割烹でホールスタッフに3年間従事。同期間でサービスやお酒について学び、ソムリエ資格を取得する。その後、【西心斎橋ゆうの】で料理人として歩み始め、修業を経て【ひろせ】をオープン。今までの経験を活かし、料理だけでなく、お酒、サービスにまで精通した、居心地のよい店をめざす。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.22:00)定休日が祝日の場合は営業

定休日

月曜日 定休日が祝日の場合は営業

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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