ヤキトリサカバユウゼン

やきとり酒場 悠然

050-5870-4355

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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【テイクアウト・デリバリー可】 炭火串焼きやご当地グルメ、こだわりの日本酒に舌鼓

ハーブ豚やさくら姫鶏などを使った絶品串焼き、鮮度抜群の海の幸などレパートリー豊かなメニューを味わえる【やきとり酒場 悠然】。火入れ調整が難しい備長炭で一本ずつ丁寧に焼いていく串焼きは、肉や野菜など30種類ほどから選べます。オーナーの故郷であり、豊富な魚介に恵まれた天塩町からは獲れたての旬魚が続々と到着。『ラーメンサラダ』や『ザンギ』など郷土料理も揃い遠方から来る人達にも喜ばれています。料理に合わせる日本酒もまた、オーナー自らが選りすぐり四季折々の4種類ほどがラインナップ。店内はアットホームな雰囲気があり、会社の同僚や気心知れた友人、家族のだんらんにもお誂え向きです。

やきとり酒場 悠然
これだけは食べてほしいベスト3

備長炭でじっくり、ふっくらと焼き上げる『串焼各種』

30種以上の串焼きは、食材のカットから串打ちまで全て手作業で行う人気メニュー。ハーブ豚・さくら姫鶏は肉の旨みが凝縮されジューシーさが際立ちます。瑞々しい野菜や種類豊富なつくね・ささみもオーダー必須。

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備長炭でじっくり、ふっくらと焼き上げる『串焼各種』

選りすぐりの日本酒に最適な一品『自家製メさば』

脂の乗ったサバを丁寧におろし3時間ほど漬け込んでいきます。まろやかな酢〆具合になるよう調整。一手間加えることで素材の味わいが高まります。オーナー自ら試飲してから買い付ける全国各地の銘酒との相性も抜群。

選りすぐりの日本酒に最適な一品『自家製メさば』

〆だけではもったいない! 主役級の魅惑の味わい『やきとり屋の油そば』

旨みがしっかりと感じられる豚バラとさっぱりとさせてくれる薬味は、絶妙なバランス。醤油ベースのタレと具材・温玉を豪快に混ぜて味わいます。ボリュームもたっぷりとあるので、シェアスタイルも可能。

〆だけではもったいない! 主役級の魅惑の味わい『やきとり屋の油そば』

料理人 / 笹原 悠平 氏 (ササハラ ユウヘイ)

専門ジャンル:和食全般

自分の店を開業することを目標に、飲食業界で日々腕を磨き続けて

1987年、北海道生まれ。就職をする際、魅力を感じたのは飲食業界。自分自身の店を持つことを目指し、飲食の道へ入る。札幌市内にあるダイニングバーに入り、本格的にキャリアをスタート。その後は多国籍ダイニングを経て焼鳥店へと移り、以降7年間を同店で焼鳥の技術を磨いてきた。2019年、満を持し【やきとり酒場 悠然】のオーナーとして現在の地にオープン。

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笹原 悠平 氏

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やきとり酒場 悠然の店舗情報

基本情報

店名 やきとり酒場 悠然
TEL

050-5870-4355

011-596-9129

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩4分
地下鉄南北線 中島公園駅 徒歩4分
アクセス 地下鉄南北線「すすきの駅」・「中島公園駅」より徒歩4分。
住所 北海道札幌市中央区南7条西4丁目 LC10番館1F 地図を見る
営業時間
【火~土】
ディナー 18:00~04:00 (L.O.03:00)
【日】
ディナー 18:00~04:00 (L.O.03:00)
定休日 月曜日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

(※場合により使用できないこともあるので応相談)

設備情報

キャパシティ 24人
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

17:00~0:00(最終受付)
※現金会計のみ
※2000円以上のお買い上げ
※別途容器代【110円】


【デリバリーあり】
受付方法: 電話

17:00~23:00(最終受付)
※現金会計のみ
※2500円以上のお買い上げ
※別途容器代【110円】

禁煙・喫煙 喫煙可

喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-4355 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道札幌市中央区南7条西4丁目 LC10番館1F 地下鉄南北線「すすきの駅」・「中島公園駅」より徒歩4分。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています

このお店からのお知らせ

2021-11-26

12月のご予約についてのご案内

12月のご予約に関しましては、全てお電話のみでご予約を承ります。
ご理解のほど宜しくお願い致します。

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