ディナー：20000円 
中洲川端駅 徒歩5分 
不定休 
金田 英之 氏 カネダ ヒデユキ
今まで経験してきたことの集大成が【奈良屋町青】
1980年山口県下関市生まれ。音楽の道から料理の道へと進む。福岡の【メゾン・ド・ヨシダ】、さらに神戸【北野ホテル】にてフランス料理を勉強する。その後、バンコクへ渡り名店【ガガン】へ。帰国後は、日本料理の名店【龍吟】へ赴き、5年に渡り修業の日々を送る。その後、帰福。【La Maison de la Nature Goh】を経て、2019年6月に【奈良屋町青】を構える。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- －
自慢の一品
おまかせコースの中の一品
料理は、おまかせのコース料理のみとなっています。食材には季節のものを中心に、ジビエやフォアグラなども含まれます。旬の味を確かめに、訪れてみてはいかがでしょう。
こだわりの食材
新鮮な素材を使用。脂と身のバランスが絶妙
画像は食材の一例としての「穴子」。皮目を炙ることで、キュッと反り返ります。素材はこだわりを持って仕入れるため、必要にして最小限の手を加えるだけでご提供。
おもてなしの流儀
この一皿に自分らしさを閉じ込めて
素材を見てから、調理法を決めて。機知に富んだ料理には、驚きや笑いを含めて。ゲストが会話と料理を堪能している間に、シェフは粛々と料理をつくり続けます。
シェフが選んだ青い暖簾を目印にして
【奈良屋町青】は、扉の前に青い暖簾を下げているだけです。外から、店内の様子を伺い知ることは出来ません。目立つ看板などはありません。シェフとゲストの特別な空間を大切にしています。
奈良屋町青の店舗情報
基本情報
| 店名 | 奈良屋町青 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-4694 092-272-2400 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福岡市営地下鉄各線 中洲川端駅 徒歩5分 福岡市営地下鉄箱崎線 呉服町駅 徒歩6分 |
| アクセス | 中洲川端駅7番出口より徒歩5分。呉服町駅2番出口より徒歩6分。JR博多駅よりタクシー5分。 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区奈良屋町4-11-3 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 8人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://narayamachiao.com/ |
