- プロフィール
- 私がオススメするお店
大塚 達也 氏 オオツカ タツヤ
本物の洋食とフレンチを心地いい空気感&高コスパで繰り出す
1985年、越前市出身。【レストラン オオツカ】オーナーシェフ。大阪の辻調理師専門学校を卒業後、福井市のフレンチとイタリアンでキャリアをスタート。東京に移り、洋食&フレンチの名店【レストラン 七條】で腕を磨く。福井に戻り、シティホテルの洋食部門やフレンチの名店でさらに研鑽を重ね、2017年に今の店を創業。昼は洋食、夜はビストロスタイルをとり、本物の洋食と肩肘はらないフレンチを多くの人に届ける。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 20年
自慢の一品
まずはこの一皿を! ワインに合う『タパスの盛り合わせ』
玉ねぎとベーコンのキッシュ、豚肉のリエット、生ハム、チーズなど4~5種をその日のおまかせで盛り合わせに。玉ねぎの甘みを巧みに引き出したキッシュをはじめ、丁寧に手づくりした逸品が揃います。写真は2人分。
こだわりの食材
品質とコストのバランスを吟味し、美味しくボリューミーな一皿に
鮮度がいい旬魚介、地物を中心とした季節の野菜、上質&高コスパの肉を選りすぐり。品質とコスパが優れた食材を選ぶことで、美味しさ・ボリューム・価格のバランスが調った皿の提供に努めています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般 、 フォアグラ
おもてなしの流儀
本物の味わいを肩肘はらずに満喫できる店づくりに励む
本格的な洋食とフレンチを供しつつ、テーブルマナーなどを気にしないで憩える雰囲気づくりを大切に。洋食一皿からコース仕立てまで、お客様それぞれの幅広いニーズにお応えします。ぜひ、お気軽にどうぞ!
心地いい雰囲気で親しみやすく、多彩な本格料理を楽しめる!
東京の名店で腕を磨いたシェフが、手間を惜しまずにつくる本物の料理を多数繰り出し。一皿一皿に気持ちがこもり、ほのぼのとした美味しさと幸福感に包まれます。温かな雰囲気と親しみやすさも評判です。
レストラン オオツカの店舗情報
基本情報
店名 | レストラン オオツカ |
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TEL |
050-5870-5461 0776-28-3234 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR北陸本線 福井駅 徒歩6分 |
アクセス | JR北陸本線・九頭竜線・えちぜん鉄道勝山永平寺線・えちぜん鉄道三国芦原線「福井駅」より徒歩6分 |
住所 | 福井県福井市大手3-5-18 油田ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 24人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |