ハジメ

郷土料理居酒屋 一 ~hajime~

096-356-5577

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

個室がある

さまざまなシチュエーションに活用できる多彩な個室を完備

接待のような改まった席や少人数での食事会に利用できる個室から、大人数での宴会に利用できる掘りごたつタイプの広間まで用意されています。デートや接待、宴会など、人数やシーンに合わせて利用可能です。

国産食材にこだわっている

地元の食材を使用した郷土料理を、存分に味わえる居酒屋

熊本の味を楽しんでもらおうと、地産地消を心掛けているという【郷土料理居酒屋 一~hajime~】。名物『馬刺し』や熊本県産の魚介をふんだんに使用した造りなど、郷土色豊かな料理を楽しめるのが魅力です。

旬の食材にこだわっている

近海で水揚げされた新鮮魚介。上質な海の幸を堪能

市場から直送される魚介は、有明海や天草などでとれた新鮮で旬なものばかり。豊かな自然に育まれた魚介は、質が高く絶品です。旬の魚を食べて、季節の移り変わりを感じてみてはいかがでしょうか。

くつろげる雰囲気

ゆったりと会話を楽しめる、和モダンで落ち着いた空間

靴を脱いで寛げる掘りごたつ席や、パーテーションで区切れる半個室など、多彩な座席が用意された店内は、和の情緒に満ちたモダンな雰囲気。大切な方との会食や友人と語り合いたい時にうってつけの大人の空間です。

デートにおすすめ

落ち着いた雰囲気の店内で熊本郷土料理を

しっとりと落ち着いた雰囲気に包まれた店内は、大人の二人が羽を休めるのにぴったりです。次々と登場する熊本ならではの料理の数々に、お酒が進んで会話も弾むことでしょう。

料理・お店の雰囲気

高級感漂いつつも、温かみを感じさせる佇まい

店主自ら農家に足を運び、厳選した旬野菜もたっぷり

記念日などの特別な日にふさわしい、洗練されたテーブル個室

掘りごたつの座敷席は、仕切りで区切ることが可能

できたての料理を味わえる、割烹スタイルのカウンター

生レバーや美しい霜降りのロースなど、熊本名物の馬肉を満喫

このお店からのお知らせ

2021.08.07

オープン1周年のご挨拶

2019年3月にオープンした【郷土料理居酒屋 一~hajime~】は、1周年を迎えることができました。これからもおいしい料理を提供し、皆様に喜んでもらえるよう努めてまいります。どうぞ気軽にご利用ください。

郷土料理居酒屋 一 ~hajime~の店舗情報

基本情報

店名 郷土料理居酒屋 一 ~hajime~
TEL

096-356-5577

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 熊本市電線 辛島町駅 徒歩3分
熊本市電線 花畑町駅 徒歩3分
アクセス 辛島駅下車、徒歩3分。花畑町駅下車、徒歩3分。銀杏南通り、【焼肉 清香園】隣のビル1階にあります。
住所 熊本県熊本市中央区新市街1-11 スターライトビルII 1F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:30)
定休日 不定休
平均予算
【ディナー】
4000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 65人 ( 宴会・パーティー時 着席:65人 )
席数形態 完全個室あり 半個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

阿部 裕佑 氏

料理人
阿部 裕佑 氏(アベ ユウスケ)

専門ジャンル: 和食全般

割烹料理店などで習得した確かな技術を活かし、熊本の魅力を発信

1985年、熊本県生まれ。大阪などの和食店や料亭旅館、割烹店などで研鑽を積む。地元熊本に戻り、板前として旅館で5年間腕を磨く。2019年3月【郷土料理居酒屋 一~hajime~】がオープン。立ち上げから関わっていた同店で、料理長に。2020年3月には総料理長となる。現在は、これまで培ってきた技術を活かし、地元熊本の魅力溢れる食材をふんだんに使用した多彩な和食料理を振る舞っている。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:30)

定休日

不定休

良かったところ

利用シーン

ゲスト

利用時間帯

郷土料理居酒屋 一 ~hajime~に行った1人の投稿から算出しています。

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この情報は2024年10月25日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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