キョウドリョウリイザカヤハジメ

郷土料理居酒屋 一 ~hajime~

050-5870-6025

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

落ち着いた和モダンな空間で、地元食材を使った熊本の郷土料理を堪能できる和風居酒屋

地元の食材をふんだんに使った熊本ならではの料理を、一品料理やコースで満喫させてくれる【郷土料理居酒屋 一~hajime~】。中でも、熊本の名物である馬肉をたっぷり味わえる『馬刺し盛り合わせ』はオススメの一つです。希少な生レバーも楽しめると大人気。そのほか、馬肉のステーキや旬の魚介の刺身、熊本の特産品を活かした逸品も揃います。加えて、地酒や九州各地の焼酎も多数。料理との相性も良く、一層満足度を高めてくれることでしょう。店内は、落ち着いた和モダンな空間。少人数から団体まで対応した多彩な個室や座席が用意されており、デートや接待、宴会など幅広いシーンに活用できます。駅からも近く、出張や観光にも最適です。

郷土料理居酒屋 一 ~hajime~
これだけは食べてほしいベスト3

珍しい生レバーなど、新鮮な馬肉を堪能できる『馬刺し盛り合わせ』

肉の旨みを感じられる部位や、脂の甘さを楽しめる部位など、熊本名物の馬肉を贅沢に盛り合わせた一皿。希少な生レバーも入っており、地元ならではの新鮮さとコリコリした食感を味わえます。
※写真は3人前

メニューを見る

珍しい生レバーなど、新鮮な馬肉を堪能できる『馬刺し盛り合わせ』

霜降りが適度に入ったクラシタロースを使った『黒毛和牛ロースステーキ』

A5ランクの国産黒毛和牛をステーキで。適度にサシが入ったきめ細やかな肉質のクラシタロースが使用されています。特製合わせ塩、特製ソースであっさりと。肉本来の旨みをしっかり感じられます。

霜降りが適度に入ったクラシタロースを使った『黒毛和牛ロースステーキ』

飲んだ後はコレ! フワフワ食感が新しい『究極のTKG(たまごかけごはん)』

フワフワに泡立てた卵の白身に、卵黄といくらを合わせた新食感のたまごかけごはん。お酒の後の〆として人気です。甘辛く炊いた牛肉が白身の下に隠れており、食べすすめるとよりリッチな気分にさせてくれます。

飲んだ後はコレ! フワフワ食感が新しい『究極のTKG(たまごかけごはん)』

料理人 / 阿部 裕佑 氏 (アベ ユウスケ)

専門ジャンル:和食全般

割烹料理店などで習得した確かな技術を活かし、熊本の魅力を発信

1985年、熊本県生まれ。大阪などの和食店や料亭旅館、割烹店などで研鑽を積む。地元熊本に戻り、板前として旅館で5年間腕を磨く。2019年3月【郷土料理居酒屋 一~hajime~】がオープン。立ち上げから関わっていた同店で、料理長に。2020年3月には総料理長となる。現在は、これまで培ってきた技術を活かし、地元熊本の魅力溢れる食材をふんだんに使用した多彩な和食料理を振る舞っている。

プロフィールを見る

阿部 裕佑 氏

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

郷土料理居酒屋 一 ~hajime~の店舗情報

基本情報

店名 郷土料理居酒屋 一 ~hajime~
TEL

050-5870-6025

096-356-5577

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 熊本市電線 辛島町駅 徒歩3分
熊本市電線 花畑町駅 徒歩3分
アクセス 辛島駅下車、徒歩3分。花畑町駅下車、徒歩3分。銀杏南通り、【焼肉 清香園】隣のビル1階にあります。
住所 熊本県熊本市中央区新市街1-11 スターライトビルⅡ 1F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:30)
定休日 不定休

空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 65人 ( 宴会・パーティー時 着席:65人 )
席数形態 完全個室あり 半個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-6025 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.熊本県熊本市中央区新市街1-11 スターライトビルⅡ 1F 辛島駅下車、徒歩3分。花畑町駅下車、徒歩3分。銀杏南通り、【焼肉 清香園】隣のビル1階にあります。 ここから地図が確認できます。

このお店からのお知らせ

2020-03-27

オープン1周年のご挨拶

2019年3月にオープンした【郷土料理居酒屋 一~hajime~】は、1周年を迎えることができました。これからもおいしい料理を提供し、皆様に喜んでもらえるよう努めてまいります。どうぞ気軽にご利用ください。

もっと見る

ネット予約カレンダー

202007
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11× 12×
13× 14× 15× 16× 17 18 19×
20× 21× 22× 23× 24 25 26×
27× 28× 29× 30× 31 1 2
202008
27 28 29 30 31 1 2×
3× 4× 5× 6× 7 8 9×
10× 11× 12× 13× 14 15 16×
17× 18× 19× 20× 21 22 23×
24× 25× 26× 27× 28 29 30×
31× 1 2 3 4 5 6
202009
31 1× 2× 3× 4 5 6×
7× 8× 9× 10× 11 12 13×
14× 15× 16× 17× 18 19 20×
21× 22× 23× 24× 25 26 27×
28× 29× 30× 1 2 3 4

空席あり 残りわずか ×受付終了

熊本×居酒屋のアクセスランキング

もっと見る

熊本でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

熊本で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

ページトップ


Back to Top

報告する