ハジメ

郷土料理居酒屋 一 ~hajime~

096-356-5577

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

落ち着いた和モダンな空間で、地元食材を使った熊本の郷土料理を堪能できる和風居酒屋

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

写真追加

地元の食材をふんだんに使った熊本ならではの料理を、一品料理やコースで満喫させてくれる【郷土料理居酒屋 一~hajime~】。中でも、熊本の名物である馬肉をたっぷり味わえる『馬刺し盛り合わせ』はオススメの一つです。希少な生レバーも楽しめると大人気。そのほか、馬肉のステーキや旬の魚介の刺身、熊本の特産品を活かした逸品も揃います。加えて、地酒や九州各地の焼酎も多数。料理との相性も良く、一層満足度を高めてくれることでしょう。店内は、落ち着いた和モダンな空間。少人数から団体まで対応した多彩な個室や座席が用意されており、デートや接待、宴会など幅広いシーンに活用できます。駅からも近く、出張や観光にも最適です。

郷土料理居酒屋 一 ~hajime~
これだけは食べてほしいベスト3

馬刺し盛り合わせ

※ご希望の方はスタッフにお申し付けください

メニューを見る

馬刺し盛り合わせ

<名物>蟹の甲羅焼き

当店名物の蟹の甲羅焼き。蟹だけではなくイカやエビなども入っております。ホワイトソースではない手作りソースで焼き上げました。是非、ご賞味ください。

<名物>蟹の甲羅焼き

馬ホルモン鉄板(味噌・醤油)

ヘルシーで癖がなく、ホルモン初心者の方におすすめです。
ビールやハイボールなど、お酒との相性もバッチリ。

馬ホルモン鉄板(味噌・醤油)

料理人 / 阿部 裕佑 氏 (アベ ユウスケ)

専門ジャンル: 和食全般

割烹料理店などで習得した確かな技術を活かし、熊本の魅力を発信

1985年、熊本県生まれ。大阪などの和食店や料亭旅館、割烹店などで研鑽を積む。地元熊本に戻り、板前として旅館で5年間腕を磨く。2019年3月【郷土料理居酒屋 一~hajime~】がオープン。立ち上げから関わっていた同店で、料理長に。2020年3月には総料理長となる。現在は、これまで培ってきた技術を活かし、地元熊本の魅力溢れる食材をふんだんに使用した多彩な和食料理を振る舞っている。

プロフィールを見る

阿部 裕佑 氏

写真

  • 高級感漂いつつも、温かみを感じさせる佇まい

    高級感漂いつつも、温かみを感じさせる佇まい

  • さまざまなシチュエーションに活用できる多彩な個室を完備

    さまざまなシチュエーションに活用できる多彩な個室を完備

  • ゆったりと会話を楽しめる、和モダンで落ち着いた空間

    ゆったりと会話を楽しめる、和モダンで落ち着いた空間

  • 掘りごたつの座敷席は、仕切りで区切ることが可能

    掘りごたつの座敷席は、仕切りで区切ることが可能

  • 記念日などの特別な日にふさわしい、洗練されたテーブル個室

    記念日などの特別な日にふさわしい、洗練されたテーブル個室

  • できたての料理を味わえる、割烹スタイルのカウンター

    できたての料理を味わえる、割烹スタイルのカウンター

  • 馬ホルモン鉄板(味噌・醤油)

    馬ホルモン鉄板(味噌・醤油)

  • <名物>蟹の甲羅焼き

    <名物>蟹の甲羅焼き

郷土料理居酒屋 一 ~hajime~の店舗情報

基本情報

店名 郷土料理居酒屋 一 ~hajime~
TEL

096-356-5577

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 熊本市電線 辛島町駅 徒歩3分
熊本市電線 花畑町駅 徒歩3分
アクセス 辛島駅下車、徒歩3分。花畑町駅下車、徒歩3分。銀杏南通り、【焼肉 清香園】隣のビル1階にあります。
住所 熊本県熊本市中央区新市街1-11 スターライトビルII 1F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:30)
定休日 不定休
平均予算
【ディナー】
4000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 65人 ( 宴会・パーティー時 着席:65人 )
席数形態 完全個室あり 半個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

あなたにオススメのお店

熊本でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

熊本で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2023年7月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top

報告する