ディナー：6000円 
栄駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる 海外リゾートを彷彿とさせるおしゃれな空間で、南米の味わいを楽しめるラテンダイナー
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ペルー料理を中心に南米各国の料理を堪能できる【ALAN】。本場の味わいを大切に現地のスパイスや食材が厳選されています。生地にクミンを練り込んだ『ハードタコス』や赤を基調とした『トレビスと旬の果実のサラダ』など、珍しいメニューがラインナップ。さらに2種類の薪を使い分け豪快に焼き上げる『薪火料理』も看板メニューです。店内は、ペルーでオーナーが直接買い付けした調度品やフルオーダーのテーブル・椅子などで設えられたラグジュアリーな空間。30名ほどまで入ることができ、リゾートを満喫できるテラス席も完備されています。異国情緒を感じつつ、デートや女子会、パーティーなど幅広く利用できるカジュアルダイニングです。
ALAN
これだけは食べてほしいベスト３
香りが高く内側に閉じ込められたおいしさを満喫できる『薪火料理～特選 和牛イチボ』
特別に誂えられた薪火スペースは中央にあり、ライブ感を楽しめます。香り高いサクラで燻製香を纏わせ、火力が強く燃焼時間の長いカシでじっくりと旨みを凝縮。脂身と赤身のバランスの良いA4和牛を使用しています。
赤を基調にした四季折々の組み合わせを堪能『トレビスと旬の果実のサラダ』
ほろ苦さのある「トレビス」とみずみずしく優しい甘さの旬の果実をコンビネーション。ドレッシングにはホワイトバルサミコ酢、ヘーゼルナッツなどをアレンジされています。ヨーロッパテイストを利かせたサラダです。
片手にぴったりサイズで、お酒の合間や食事にも万能な一品『ハードタコス』
生地は豊かな香りやほろ苦さがあるクミンを練り込んだオリジナルです。サルサソースをかけたクラシックな「ミート」、マリネした豚を蒸し焼きにした「プルドポーク」、自家製チーズと共に挟んだ「アボカド」の3種。
料理人 / 岡山 雄磨 氏 （オカヤマ ユウマ）
専門ジャンル： イタリア料理
新たな料理の世界を開くため、ペルー料理に挑戦
1988年、愛知県生まれ。自宅でつくる料理を家族で振る舞う時に、喜んでもらえたことが嬉しく料理人を志す。イタリア料理店に入り本格的にキャリアをスタート。名店を巡り修業を積み重ね、24歳の時にイタリアへ。本場での経験を得て帰国した後は、東京都内のイタリア料理店にてシェフとして勤務する。面白い料理をつくることで【ALAN】のオーナーと意気投合。未経験のペルー料理は名店【荒井商店】で学び、現在は料理長を務める。
写真
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香りや音が五感を満たし、炎の揺らぎに癒やされる特等席
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異国情緒を感じさせる、高級感溢れる広々としたフロア
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ワンランク上の女子会にふさわしい、落ち着きのある雰囲気
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街中でも開放感あるひと時をゆっくりと満喫
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このお店が紹介された記事
ALANの店舗情報
基本情報
| 店名 | ALAN |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9929 052-211-8755 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名古屋市営地下鉄各線 栄駅 徒歩5分 名古屋市営地下鉄各線 伏見駅 徒歩5分 |
| アクセス | 名古屋市営地下鉄各線「栄駅」16番出口より徒歩5分。広小路七間町交差点を南へ進みます。 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区栄3-9-2 GEMS栄3F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:56人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 店内：56席 テラス席：24席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
