ディナー：12000円 ランチ：4000円 
飯田橋駅 徒歩2分 
月曜日 
貯まる・使える 
無類のワイン好きオーナーシェフがつくる、イタリアワインのためのスペシャリテを堪能
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「あきれるほどのワインバカ」と自らを評するオーナーシェフ・蒲生弘明氏は、愛して止まないイタリアワイン105種・グラスワイン15種を常時取り揃え。本場のレシピでつくった『トリュフのカルボナーラ』や素材の魅力を味わう『井さんの熊本あか牛のロースト』などの個性が際立つ料理とそれに合わせるべきいち推しのワインを用意してゲストを迎えます。パスタには浅草開化楼の低加水パスタフレスカと蒲生氏自ら打った手打ち麺を使い、四季折々の素材を自由自在に組み合わせて華やか。すべての料理がワインを愛でる時間を一層豊かにしてくれます。ワインバーとして普段づかい、特別な機会のディナーコース、どちらもおすすめです。
レガーメ神楽坂
これだけは食べてほしいベスト３
理想的な赤身肉をシンプルなローストで『熊本あか牛のロースト マルサラソース』150g
脂が少ない赤身肉ですが柔らかく、味わいに深みがありジューシーな「熊本あか牛」。絶妙な火入れのローストで、素材の魅力を存分に味わってください。300gサイズもあります。
イワシとじゃが芋、フランスチーズの温製テリーヌ
トリュフが贅沢に薫る『トリュフのカルボナーラ』
蒲生シェフの新定番は、豚ほほ肉の塩漬け「グアンチャーレ」を加える本場ローマスタイル。トリュフが薫る味わいは重厚ですが後味は軽やかです。おすすめの白やスパークリングワインとともにどうぞ。
料理人 / 蒲生 弘明 氏 （ガモウ ヒロアキ）
専門ジャンル： イタリア料理
ゲストの好みも考慮して、すべての料理に合うワインを指南
1973年、東京都生まれ。大学在学中に飲食店のアルバイトで「美味しい」と言ってもらえることに手応えを感じ料理の世界へ。千葉のリゾートレストランでフレンチを学んだ後都内数店で経験を重ねるとともにソムリエ取得。五反田の【アリエッタ】で料理長。2013年3月【オステリアレガーメ】を開業、2019年【神楽坂イタリアン】に店名変更。ゲストの好みと料理に合わせて奨めるワインの相性は完璧で、神楽坂の食通の信頼を得ている。
ユーザー投稿写真
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赤牛：注文して2時間も待たされたのは残念。時間がかかるのならその旨を随時伝えて欲しかった
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確かにリピーター率80％！？だけのことはあります。とても美味しかったです
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友人は今まで頂いた fresh pastaで最高だと絶賛でした
このお店が紹介された記事
レガーメ神楽坂の店舗情報
基本情報
| 店名 | レガーメ神楽坂 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-2780 03-5579-8961 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ東西、南北、有楽町線 飯田橋駅 徒歩2分 JR総武線 飯田橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ、都営大江戸線飯田橋駅B3出口から徒歩2分 |
| 住所 | 東京都新宿区神楽坂3-6-15 GE神楽坂ビル3F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 月曜日が祝日の場合は営業、翌火曜日休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:14人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 全14席 カウンター8席 テーブル 6席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://wine-kagurazaka.com/ |
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