ディナー：12000円 ランチ：4000円 
飯田橋駅 徒歩2分 
月曜日 
貯まる・使える 
蒲生 弘明 氏 ガモウ ヒロアキ
ゲストの好みも考慮して、すべての料理に合うワインを指南
1973年、東京都生まれ。大学在学中に飲食店のアルバイトで「美味しい」と言ってもらえることに手応えを感じ料理の世界へ。千葉のリゾートレストランでフレンチを学んだ後都内数店で経験を重ねるとともにソムリエ取得。五反田の【アリエッタ】で料理長。2013年3月【オステリアレガーメ】を開業、2019年【神楽坂イタリアン】に店名変更。ゲストの好みと料理に合わせて奨めるワインの相性は完璧で、神楽坂の食通の信頼を得ている。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 30年
自慢の一品
いくつもの職人技が凝縮された『トリュフのカルボナーラ』
生クリームを使っていないのにクリーミー。イタリア産豚ほほ肉の塩漬け「グランチャーレ」が醸し出す濃厚な風味がたっぷり削ったトリュフの芳香と溶け合い、ひときわ贅沢です。
こだわりの食材
阿蘇の高原で育った、安心でおいしい「熊本あか牛」
健康で旨い牛の肥育に定評のある井 俊介氏が熊本県阿蘇郡の高原で健康的に育てた「熊本あか牛」。食味は柔らかく旨味があり、サシが入った牛肉が苦手な方にも喜ばれています。
おもてなしの流儀
お気に入りのワインと出合える喜びを、多くの人に体験してほしい
料理とワインの相性は無限大。そのなかから、ゲストの好みを伺い、蒲生シェフの豊富な知識と審美眼で、本当に美味しいと感じられるおすすめ銘柄をセレクトしてくれます。
記念日デートや会食にも、“ひとりでワイン”という気分の夜も
『トリュフのカルボナーラ』『熊本あか牛のロースト』が入るコースは記念日や会食に人気です。ワイン愛好家やこれからワインを覚えたい方のお一人さま利用も歓迎。様々なシーンに利用したい一軒です。
レガーメ神楽坂の店舗情報
基本情報
| 店名 | レガーメ神楽坂 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-2780 03-5579-8961 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ東西、南北、有楽町線 飯田橋駅 徒歩2分 JR総武線 飯田橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ、都営大江戸線飯田橋駅B3出口から徒歩2分 |
| 住所 | 東京都新宿区神楽坂3-6-15 GE神楽坂ビル3F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 月曜日が祝日の場合は営業、翌火曜日休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:14人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 全14席 カウンター8席 テーブル 6席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://wine-kagurazaka.com/ |
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