カグラザカイタリアン

神楽坂 イタリアン

050-5384-2780

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無類のワイン好きオーナーシェフがつくる、イタリアワインのためのスペシャリテを堪能

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「あきれるほどのワインバカ」と自らを評するオーナーシェフ・蒲生弘明氏は、愛して止まないイタリアワイン105種・グラスワイン15種を常時取り揃え。本場のレシピでつくった『トリュフのカルボナーラ』や素材の魅力を味わう『井さんの熊本あか牛のロースト』などの個性が際立つ料理とそれに合わせるべきいち推しのワインを用意してゲストを迎えます。パスタには浅草開化楼の低加水パスタフレスカと蒲生氏自ら打った手打ち麺を使い、四季折々の素材を自由自在に組み合わせて華やか。すべての料理がワインを愛でる時間を一層豊かにしてくれます。ワインバーとして普段づかい、特別な機会のディナーコース、どちらもおすすめです。

神楽坂 イタリアン
これだけは食べてほしいベスト3

理想的な赤身肉をシンプルなローストで『熊本あか牛のロースト マルサラソース』150g

脂が少ない赤身肉ですが柔らかく、味わいに深みがありジューシーな「熊本あか牛」。絶妙な火入れのローストで、素材の魅力を存分に味わってください。300gサイズもあります。

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理想的な赤身肉をシンプルなローストで『熊本あか牛のロースト マルサラソース』150g

トリュフが贅沢に薫る『トリュフのカルボナーラ』

蒲生シェフの新定番は、豚ほほ肉の塩漬け「グアンチャーレ」を加える本場ローマスタイル。トリュフが薫る味わいは重厚ですが後味は軽やかです。おすすめの白やスパークリングワインとともにどうぞ。

トリュフが贅沢に薫る『トリュフのカルボナーラ』

必ず頼みたい『本日のシェフおまかせ前菜盛り合わせ 6種盛り』(価格は1人前当たり)

自家製のパテドカンパーニュ、季節の魚のエスカベッシュ、テリーヌ、マリネなど、日替わりの前菜を皿いっぱいに盛り合わせ。変化に富む味わいで、ワインを飲むことが楽しくなる一品です。

必ず頼みたい『本日のシェフおまかせ前菜盛り合わせ 6種盛り』(価格は1人前当たり)

料理人 / 蒲生 弘明 氏 (ガモウ ヒロアキ)

専門ジャンル: イタリア料理

ゲストの好みも考慮して、すべての料理に合うワインを指南

1973年、東京都生まれ。大学在学中に飲食店のアルバイトで「美味しい」と言ってもらえることに手応えを感じ料理の世界へ。千葉のリゾートレストランでフレンチを学んだ後都内数店で経験を重ねるとともにソムリエ取得。五反田の【アリエッタ】で料理長。2013年3月【オステリアレガーメ】を開業、2019年【神楽坂イタリアン】に店名変更。ゲストの好みと料理に合わせて奨めるワインの相性は完璧で、神楽坂の食通の信頼を得ている。

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蒲生 弘明  氏

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  • 赤牛:注文して2時間も待たされたのは残念。時間がかかるのならその旨を随時伝えて欲しかった

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  • 確かにリピーター率80%!?だけのことはあります。とても美味しかったです

    確かにリピーター率80%!?だけのことはあります。とても美味しかったです

  • 友人は今まで頂いた fresh pastaで最高だと絶賛でした

    友人は今まで頂いた fresh pastaで最高だと絶賛でした

神楽坂 イタリアンの店舗情報

基本情報

店名 神楽坂 イタリアン
TEL

050-5384-2780

03-5579-8961

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩1分
東京メトロ東西線 神楽坂駅 徒歩7分
アクセス 都営大江戸線牛込神楽坂駅A2出口より大久保通りへ出て信号を渡り右折、徒歩1分
住所 東京都新宿区横寺町68 唐沢ビル1F 地図を見る
営業時間
【火~木・土・日・祝】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.14:30)
【金・祝前】
ディナー 17:30~01:00 (L.O.00:00)
定休日 月曜日
月曜日が祝日の場合は営業、翌火曜日休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:18人 )
席数形態 全18席
カウンター4席
テーブル 14席
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】

【デリバリーあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://wine-kagurazaka.com/

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