テンプラキョウエツ

天麩羅 きょう悦

050-5870-6434

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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高沢 誠 氏 タカザワ マコト

本格天麩羅の美味しさと醍醐味を、温かなもてなしと共に届ける

1969年、愛知県出身。【天麩羅 きょう悦】店主。子供の頃から料理づくりが好きで、プロの道へ。犬山市の老舗ホテルの日本料理部門で約30年間腕をふるった後、独立を視野に、愛知と岐阜の店でトータルな経験を重ねる。2020年1月に今の店を創業。地域密着店として、カウンター天麩羅の醍醐味を親しみやすい価格で届けつつ、日本酒と焼酎の利酒師として、新しいお酒との出合いの機会を提供。地元で愛される店づくりに励む日々。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
35年

自慢の一品

上品な旨みと食感の楽しさがクセになる『甘鯛のうろこ揚げ』

吟味した甘鯛を熟練の揚げ技で頂点の味に。うろこはパリッと香ばしく、身はふわふわで上品な旨み。美味しさにうなる逸品です! 7000円以上のコースで予約時にご用命ください。単品も相談可(各々2日前まで)。

こだわりの食材

地元の上質食材&全国の旬の幸を吟味し、季節を映す一品を紡ぐ

店主が市場に出向き、自らの目利きで仕入れる日本各地の旬魚介が豊富。素材の持ち味を生かしきる揚げ技で、四季折々の味覚をご提供します。人気の『穴子の天麩羅』は三河産穴子を使用。深みのある旨みが絶品です。

こだわり食材
アナゴ 、 鮮魚全般

おもてなしの流儀

カウンター天麩羅の楽しみを心地よい雰囲気&高コスパでご提供

お席をゆったり配したカウンター席がメインとなり、店主が熟練の揚げ技を披露しながら、できたてをお手元に。高級天麩羅の味と趣向、調理のライブ感をお届けしつつ、気軽に楽しめる雰囲気と価格に徹しています。

旬の一品と美味しい天麩羅に合う日本酒・焼酎・ビールが大充実

料理の美味しさはもとより、旬の味覚にきれいに寄り添うお酒が集うのも大きな魅力。なかでも、利酒師の店主が厳選した日本酒と焼酎、天麩羅に合うクラフトビールが豊富。美味しいお酒との出会いを楽しめます!

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土・祝前】
ディナー 18:00~21:00

定休日

日・祝日

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天麩羅 きょう悦に行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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