アヤネ

絢ね

050-5870-1598

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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季節を感じる本格和食のランチで贅沢なひとときが過ごせる、お洒落な和モダン空間

カラフルタウン岐阜南、丸野5丁目交差点近くの【絢ね(あやね)】は、お洒落なカフェのようなモダン空間で本格和食を気軽に愉しむことができる、2019年オープンの店。和の道ひと筋に技を磨いてきた田中料理長が季節ごとの素材をふんだんに使用し、素材を引き立てる数種の出汁を使い分けて丁寧に仕上げた料理を堪能できます。自然の情景をそのまま皿に映しとったような彩り鮮やかな盛付も相まって、食を愉しむ豊かな時間がここにあります。ランチ・ディナーともメニューは季節のコース料理となっていて、リーズナブルに和食コースが味わえるランチタイムは特に人気。家族での外食、女子会、デートなどにぜひ利用したいお店です。

絢ね
これだけは食べてほしいベスト3

月ごとに替わる『昼のお献立』

熟練職人がつくる本格的な和のコース料理がランチタイム価格で味わえます。季節感あふれる前菜に始まり、椀物・焼物・揚物などが続いて最後は旬のごはんで締め。内容は月ごとに替わります。デザート、ドリンク付き。

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月ごとに替わる『昼のお献立』

上質な素材をシンプルに焼き上げた『和牛の網焼き』

和牛の柔らかい赤身肉を選び、シンプルに塩・胡椒のみで網焼きに。すだちとわさびでさっぱりと上品な和の風味です。焼き加減の希望をリクエストできます。※コースの追加料理となります。

上質な素材をシンプルに焼き上げた『和牛の網焼き』

季節のしんじょ椀

季節のしんじょ椀

料理人 / 田中 寿康 氏 (タナカ トシヤス)

専門ジャンル:和食全般

地元の素材を魅力ある逸品に仕立てる、日本料理の達人

1978年、愛知県生まれ。実家は3代続く老舗の日本料理店という環境で育った。学校を卒業後しばらく家業を手伝っていたが、その後岐阜、愛知の和食店厨房で修業。再度実家の和食店の勤務を経て、2019年【絢ね】オープンと同時に料理長。正統な日本料理のなかで季節ごとの地元素材の魅力を存分に引き出し、新店を盛り上げるべく奮闘している。

プロフィールを見る

田中 寿康 氏

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  • 焼きナス豆腐

    焼きナス豆腐

  • グリンピースしんじょ

    グリンピースしんじょ

  • いわしの大葉味噌焼き

    いわしの大葉味噌焼き

  • 本日のお刺身(赤海老)

    本日のお刺身(赤海老)

  • 豚の角煮

    豚の角煮

  • ふぐの白子焼き

    ふぐの白子焼き

  • 穴子天ぷら

    穴子天ぷら

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絢ねの店舗情報

基本情報

店名 絢ね
TEL

050-5870-1598

058-325-9778

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 名鉄竹鼻線 柳津駅 徒歩15分
アクセス カラフルタウンを南へ車で3分。丸野5丁目交差点を南へ1分。
住所 岐阜県岐阜市柳津町丸野5-23 グリーンヒルズ1F 地図を見る
営業時間
【月・水~日】
ランチ 11:30~14:00
【月・水~日】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:30)
定休日 火曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
交通系ICカード

設備情報

キャパシティ 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 )
席数形態 全26席
テーブル席(10卓) 
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-1598 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.岐阜県岐阜市柳津町丸野5-23 グリーンヒルズ1F カラフルタウンを南へ車で3分。丸野5丁目交差点を南へ1分。 ここから地図が確認できます。

このお店からのお知らせ

2021-01-12

1/12(火)~2/7(日)営業時間短縮

時短要請に応じて
1/12(火)~2/7(日)まで
19:50まで(最終入店18:15)の営業とさせて頂きます。
※酒類の提供は19:00までとなります。
(夜はご予約の無い日はお休みさせていただきます。)

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ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

お店に行った6人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と60%

友人/同僚と20%

子どもと20%

食事会29%

記念日/お祝い29%

ランチ29%

デート14%

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この情報は2021年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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