デンゾウ

DEN蔵(デンゾウ)

072-893-0231

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

斬新なオリジナル料理に感動。郊外にひっそりと佇む、大人の隠れ家レストラン

フレンチ・和食・イタリアンを融合させた新感覚のオリジナル料理で人気の【DEN蔵】。脂が甘くて柔らかい『黒毛和牛サーロイン』や、新和食的なオリジナルソースが絶品の『豚の角煮パイ包み焼きNY仕立て』など、食通をも唸らせる、まごころこめた料理でもてなしてくれます。野菜は自家農園で、有機栽培しているものを使用。店内は、由緒正しきご先祖様が江戸時代に営んでいた米屋「傳蔵」にちなんだ店名に相応しい、歴史を感じさせるつくりとなっています。フランス製のシャンデリア、イタリア製やルーマニア製の家具が、重厚な雰囲気を演出。家族のお祝い事や各種パーティーに利用したい、とっておきの一軒家レストランです。

DEN蔵(デンゾウ)
これだけは食べてほしいベスト3

脂が甘く、とってもジューシーな『黒毛和牛サーロイン』

九州地方のものを中心に、その時に質の良い黒毛和牛を厳選。九州の豊かな自然の中育った黒毛和牛は、脂が甘くて柔らかいのが特徴です。とにかく美味しく、肉の旨味を楽しめる逸品。

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脂が甘く、とってもジューシーな『黒毛和牛サーロイン』

口の中でとろけるような柔らかさ『豚の角煮パイ包み焼きNY仕立て』

コトコトと5時間煮込んだ豚の角煮を一つひとつパイ生地に包んで焼き上げたスローフードです。ソースは、洋と和の中間で新和食的なオリジナルソース。マスタードでソースに絵柄が入れられている遊び心が素敵です。

口の中でとろけるような柔らかさ『豚の角煮パイ包み焼きNY仕立て』

手間暇かけてつくられた、味わい深い『国産牛すね肉のやわらか煮込み』

◎『よーいドン』で紹介されました!ワイン、日本酒、ビールで、8時間手間暇かけて仕上げられたすね肉の煮込み料理です。肉の食感を残しながら、旨味が残された絶妙な仕上がり。年配の方でも美味しく食べられます。

手間暇かけてつくられた、味わい深い『国産牛すね肉のやわらか煮込み』

料理人 / 小寺 縁拡 氏 (コテラ ヤスヒコ)

専門ジャンル:洋食全般

フローリストを皮切りに、様々なジャンルで活躍

1959年、大阪府生まれ。アメリカでフローリストになるベースをつくり、大学に通いながら18歳で開業。24歳の時にガーデンセンターの横にカフェを併設。後に600席のイタリアンレストラン、洋風居酒屋、花屋の複合店の大規模レストランを経営。2009年4月よりイタリアン【Garden Dining EN】(130席)、2015年よりフレンチ・和食・イタリアンを融合させた【DEN蔵】(60席)両店の料理人とプロデューサーとして活躍中。

プロフィールを見る

小寺 縁拡 氏

DEN蔵(デンゾウ)の店舗情報

基本情報

店名 DEN蔵(デンゾウ)
TEL

072-893-0231

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 学研都市線 星田駅 徒歩10分
京阪交野線 河内森駅 徒歩12分
アクセス 学研都市線「星田」駅から徒歩10分、交野ハイキングコース星田園地・星のブランコより車で5分です。
住所 大阪府交野市藤が尾6-10 大きな地図を見る
営業時間
【平日・日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30) ランチセット1500円~多種ございます
【火】
ディナー 17:00~21:30 (L.O.20:00) ※平日の火曜のみ要予約。4名様より承ります。前日までにご予約ください。
定休日 土曜日
9月29日(土)より定休日が土曜日になります。ディナーは平日の火曜のみ前日までに要予約。4名様よりOK。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1800円

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 ※個室:2階の個室のみ。15名様~20名様でご利用可能。<br />※貸切:1階席は最大40名様まで
駐車場 あり

※8台

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※ランチタイムは禁煙、テラス席のみ喫煙可

こだわり

このお店からのお知らせ

2018.10.03

10月の日曜日限定!デザートservice day

日曜日の営業が始まりました!
10月限定ですが・・・日曜日をデザートservice dayとさせていただきます♪

◎お肉料理についているミニデザートを盛り合わせにランクアップ!
◎ドルチェ盛り合わせ 450円→250円 

2018.10.03

DEN蔵最適な利用シーン

大切な人・親戚・ご友人が訪ねて来られた時の会食や同窓会・懇親会・宴会・法事などの利用も最適です。
少し贅沢な大人のおもてなしを・・・。

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