Grand Bleu Gamin | お店の特徴

食材にこだわっている

島内、島外にこだわらず、いま一番おいしい素材をチョイス

宮古ゼンマイやオオタニワタリなど、島野菜を積極的に使用。またハムやソーセージは、飼育から販売まで一貫して行う鹿児島県の「ふくどめ小牧場」から取り寄せるなど、ベストな食材を各所から厳選して調達します。

ワインにこだわっている

壁一面のワインセラーに、約200本の世界各国のワインが並ぶ

ギリシャやシチリア、サントリーニなど、宮古島の気候と相性のよい地中海のワインを多く取り揃えています。シェフと長年付き合いのあるワインコレクターから購入したという、希少なセレクションも。

食器・内装にこだわっている

斬新な料理に負けないような、国内外で手がけられた個性豊かな器

繊細なガラスの器は、武蔵野美術大学の卒業生やOBが卒業制作として【Grand Bleu Gamin】をテーマに製作。ほかにも京都の「グラススタジオ」に特注したガラスと銀の器など、ユニークな器を揃えます。

ホテルレストラン

宮古島の海と自然に囲まれた、心解き放たれる極上のオーベルジュ

【Grand Bleu Gamin】は全5室のプライベートヴィラを備えたオーベルジュ。ルームウェアやアメニティは一流ブランドを揃え、全室プール付きという贅を尽くした空間がくつろぎのひと時を演出します。

演出・サービスに特徴がある

次々と独創的な料理を繰り出す、木下威征氏の手さばきを目の前で

恵比寿の本店【AU GAMIN DE TOKIO】と同様、オープンキッチンの鉄板焼きスタイル。フレンチをベースに宮古島の食材を取り入れた“木下料理”を、ライブ感溢れるカウンターで体感できます。

デートにおすすめ

至極の料理とおもてなしで特別なひとときを

【本日のお任せコース】Chefs Selection
料理に決まったお品書きはなく、その日の素材を使用したおすすめコースをご用意します。
鉄板フレンチで一期一会の美食を堪能。
お二人の特別なひとときをお愉しみください。

接待・会食におすすめ

リゾート地でカジュアルながら行き届いたおもてなしを

東京でフレンチレストランを経営するギャマングループならではの洗練されたお料理と、行き届いたおもてなしでお客様をお迎えいたします。
鉄板スタイルでライブ感溢れるカウンターと最大10名様で使える個室を完備。

記念日・お誕生日特典がある

一度きりの大切な日に最高の思い出を

Grand Bleu Gaminではお祝いやサプライズをお手伝いいたします。
デザートにメッセージを添える、お持ちする際にスタッフが歌で盛り上げる、プロポーズの演出をサポートさせていただく、など…ぜひご相談ください。

完全個室がある

最大10名様まで利用可能、Grand Bleu Gaminのおしゃれな個室

Grand Bleu Gaminレストランでは個室を備えております。
個室は4名、6名席の２室あり、繋げて使うこともできるので最大１０名様でご利用いただけます。
お食事もゆったりとお愉しみいただけます。

贅沢グルメ

鉄板スタイルのフレンチでライブ感溢れる美食に舌鼓

選りすぐりの旬食材を全国から仕入れ、それを宮古島の素材とともにご提供いたします。
鮮度と上質さにこだわったその日の素材をその日のおすすめの料理方法で。
その日、ここでしか味わえない贅沢をご堪能ください。