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米田 政充 氏 ヨネダ マサミツ
四季折々の旬魚に職人ならではの繊細な仕事を施した割烹料理
1964年、愛媛県生まれ。板前に憧れ、あべの辻調理師専門学校へ入学する。卒業後は愛媛県内にある老舗割烹料亭で修業。その後上京し、異業種での仕事も経験したという米田氏。釣りが好きで、釣りたてのおいしい魚を多くの人に味わって欲しいと純粋に思った事がきっかけとなり、2009年に自身の店【鮨割烹 龍馬】を開店する。四季折々の旬魚に職人ならではの繊細な仕事を施した割烹料理が真骨頂。故郷愛媛の地酒にも詳しいのだそう。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 42年
龍馬の店舗情報
基本情報
| 店名 | 龍馬 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-2962 03-6447-2271 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営地下鉄大江戸線 六本木駅 徒歩1分 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩1分 |
| アクセス | 大江戸線7番出口、日比谷線4B出口より徒歩1分。 六本木交差点より東京ミッドタウン方面へ徒歩4分程度。 |
| 住所 | 東京都港区六本木7-13-8 六本木フュージョンビル3F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月・火・水・日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|

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