ディナー：25000円 
仁愛女子高校駅 徒歩5分 
日曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
倉橋 紀宏 氏 クラハシ ノリヒロ
幼い頃から研鑽を重ね、独自に料理を探求。その道は今も続く
1978年、福井県生まれ。幼い頃から食に興味を持ち、自ら生産者を訪ね、その土地の食材で滋味深い料理を作り、そこに足を運ぶ価値のあるものを届ける。2007年、福井に【ときの蔵】をオープンさせ、2012年には2店舗目となる【日本料理 一燈】を開業。2019年移転し、【御料理 一燈】として新たなスタートを切った。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
季節の食材を味わえる、料理人のおすすめ『お椀』
お出汁にこだわり、福井の湧水やこだわりの昆布を使った『お椀』は料理人のおすすめ。旬毎に変わる季節の食材を味わえるのも魅力です。その他近海で採れた鮮魚を楽しむ『お造り』にも注目ください。
こだわりの食材
お米やカニ、松茸など、滋味豊かな地元産の食材を用意
上質な越前ガニや地元勝山の松茸、宮崎村のお米など、福井県は滋味溢れる食材の宝庫。地元ならではの調理法で調理し、北陸のおいしさを県外のゲストにも届けたいと料理人は語ります。
- こだわり食材
- 米
おもてなしの流儀
料理人との小粋な会話。割烹ならではの醍醐味を楽しむ
カウンターは、料理人たちが生きいきと調理をする様を間近に臨める特等席。料理人たちとの小粋な会話もまた、割烹ならではの醍醐味です。利酒師が勧める日本酒を楽しみながら、贅沢な時間を満喫あれ。
特別な日の利用から、普段使いの食事まで。多彩に活躍する一軒
接待や記念日、家族のお祝い事など特別な日の食事に活躍する【御料理 一燈】。普段使いでの利用も歓迎と料理人は話します。団体利用は最大25名までの収容が可能、多彩なシーンで活用することができそうです。
御料理 一燈の店舗情報
基本情報
| 店名 | 御料理 一燈 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-3162 0776-22-1323 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福井鉄道福武線 仁愛女子高校駅 徒歩5分 |
| アクセス | 桜通り裁判所から徒歩2分 |
| 住所 | 福井県福井市春山2-1-7 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 月曜日(月3日程度)、他不定休あり |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 15人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 喫煙室あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.oryouri-ittou.com/ |
