サガギュウヤキニクトバニクキチエモン

佐賀牛焼肉と馬肉 吉右衛門

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050-5384-8902

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鈴木 翔 氏 スズキ ショウ

(店長)

寿司店での修業からキャリアをスタートさせ、店長として活躍

1986年、北海道生まれ。料理をつくることが好きだったことから、未経験で飲食業界に飛び込む。寿司店で修業した後に、居酒屋を中心に研鑽を重ねる。料理人としての腕を磨く中で、現在のオーナーに出会う。しばらくして、オーナーが新店舗を開くことになり、スカウトを受けて転職。2018年9月に【佐賀牛焼肉と馬肉 吉右衛門】がオープンするとともに店長職に就く。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
9年

私の流儀

“こまめな声かけ”で、ゲストの希望を叶えられるよう心がけ

「お客さまには満足して帰っていただきたいので、1人ひとりに合わせたもてなしを心がけています」と語る鈴木氏。店内の様子を常に気にかけ、積極的にコミュニケーションをとり、ゲストの要望に応えています。

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:00~04:00 (L.O.03:00)

定休日

日曜日

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