セツゲッカタナカサトル

雪月花 たなかさとる

050-5870-3140

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田中 覚 氏 タナカ サトル

自らの人生を賭け“肉師”として挑む、最上級の味わいを!

967年、岐阜県生まれ。祖父は牛飼いの馬喰、父は精肉店を営む家の長男として、10歳より包丁を握り肉を扱う。幼少よりレストランへの夢を抱き25歳で焼肉店を開店。独自の世界観のメニュー構成や店舗デザインが話題になり、東京・名古屋・岐阜・滋賀に、肉をメインとする店を18店舗まで展開。特に名古屋の【肉屋雪月花】においては「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」掲載。食べログアワードも連続受賞し人気を博す。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
35年

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)愛知県営業時短要請に準ずる。予約受付19:30まで。

定休日

日曜日

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