サツマクロジョカ

さつま黒千代香

050-5870-2585

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料理メニュー

(税抜価格)

さつま黒千代香でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

佐藤 太志 氏

料理人
佐藤 太志 氏(サトウ フトシ)

専門ジャンル: しゃぶしゃぶ・すき焼き

フレンチの名店で腕を磨いた経験と独自のセンスでゲストを魅了

1979年、愛知県生まれ。調理師学校卒業後、勧められて東京のフレンチレストランに入店。フィリップ・バットン氏のもとで4年間修業を積む。その後も、青山の「ラ・ブランシュ」や赤坂のビストロで腕を磨く。その後もさまざまな経験を積み、現在は【さつま黒千代香】で厨房を預かる。フレンチで培ったセンスや技術を活かしながら、考え抜いた調理法で食材の旨みを引き出し、これまでと違った料理でゲストを魅了している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~05:00 (L.O.04:00)
【日・祝】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

無休 【年中無休で営業いたしております。】

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