ザックバラン

ざっくばらん

050-5870-1908

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

大庭 吉登 氏 オオバ ヨシト

研究に余念無し。手づくりにこだわった逸品でゲストをもてなす

1955年、福岡県朝倉市生まれ。18歳で東京【ホテルニューオータニ】に就職。1年間はホールで経験を積み、19歳の頃より料理人としての修業をスタートさせた。フランス人が経営する個人店で活躍した後は、素材を深く知るため鮮魚店で修業をするなど、料理の研究に余念の無い大庭氏。久留米で自身の店を経営した後、2008年に【ざっくばらん】をオープン。手づくりにこだわった料理の数々で、ゲストをもてなす。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
51年

自慢の一品

シンプルな味付けが素材を引き立てる『オニオングラタンスープ』

コースでしか味わうことのできない『オニオングラタンスープ』は、ゲストからも大好評を博している料理人のイチオシメニュー。ブイヨンと塩のみの味付けが、玉葱の甘みを引き立てます。その味をお店で是非。

こだわりの食材

「魚」「玉葱」「牛肉」等、選りすぐりの食材を用意

天然の「魚」は冷凍ものは使わず。上質な「玉葱」は産地の限定されたものを。「佐賀牛」や「牛ロース」等「牛肉」も選りすぐりのものを使用しています。ソース等も既製品は一切使わず、手づくりにこだわっています。

こだわり食材
玉ねぎ 、 鮮魚全般 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

笑顔を忘れずに。心を込めたもてなしでゲストを歓迎

調理・サーブ共に1人で店を切り盛りする大庭氏。サーブの際は笑顔を忘れずに、心を込めておもてなしをするようにしていると語ります。ゲスト一人一人に寄り添った、臨機応変な対応も自慢です。

多彩なシーンで活躍する、アットホームなレストラン

家族のお祝いや女子会にママ会、男性同士の飲み会などさまざまなシーンで活躍する【ざっくばらん】。コース料理の用意もありますが、会話の邪魔をしない大皿料理での食事もおすすめ。多彩に活用できます。

ざっくばらんの店舗情報

基本情報

店名 ざっくばらん
TEL

050-5870-1908

0946-21-0518

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 西鉄甘木線 西鉄甘木駅 徒歩4分
甘木鉄道線 甘木駅 徒歩8分
アクセス 甘木ICより車で2、3分
住所 福岡県朝倉市甘木647-8 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【火~土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 月・日曜日
※日曜日の夜と月曜日(日曜日のお昼は営業しています)※年末年始は12/28~1/4までお休みを頂いています。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
1200円
【ランチ】
1200円

設備情報

キャパシティ 10人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 )
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【火~土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

月・日曜日 ※日曜日の夜と月曜日(日曜日のお昼は営業しています)※年末年始は12/28~1/4までお休みを頂いています。

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この情報は2021年4月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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