エドマエズシワモノライブヒノデチャヤヨコハマ

江戸前寿司 和物ライブ 日ノ出茶屋 横浜

050-5870-2457

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料理メニュー

江戸前寿司 和物ライブ 日ノ出茶屋 横浜でこれだけは食べてほしいベスト3

私がおもてなしさせて頂きます

筑丸 勝 氏

店長
筑丸 勝 氏(チクマル マサル)

専門ジャンル: 寿司

若き鮨職人は世界を目指し日々学び続ける。

・1981年、神奈川県生まれ
・学校を卒業後、上大岡の鮨割烹『鮨 鹿島』にて20年間世界に通用する職人として腕を磨く
・その後店長として江戸前寿司店を務め惜しまれつつも自身の道を追求する
・2019年秋より本物の鮨好きの通う横浜の隠れた名店【日ノ出茶屋】をオープン
自ら考案した「薔薇〆」を披露するなど、江戸前鮨や日本料理の確かな技を新店で存分に発揮している
今では都内からお忍びで来る著名人のファンのいるほど。

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営業時間・定休日

営業時間

16:30~23:00 (L.O.22:30)※平日限定ランチは、コロナ影響でお客様減少に伴い人件費削減の為3/3より暫くの間お休みさせて頂きます。

定休日

月曜日

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