シェアして気軽に楽しめる本格フレンチ。好みのワインを合わせて、素敵なひとときを
お店の写真を募集しています
写真追加
本格的なフランス料理を、アラカルトで、カジュアルにシェアしながら気軽に味わえる【Wine×French HIDE&SEEK】。肉料理の火入れに絶対の自信を持つオーナーシェフのつくる美味しいフレンチが揃っています。中でも、『特選牛肉の塩パイ包み焼き トリュフの香りソース』が絶品。そんな料理と相性の良いワインが、オーガニックワイン・ビオワインを中心にセレクトされています。料理をシェアしてワインをメインに盛り上がれ、2軒目としても最適。カウンターで鉄板越しに、ホスピタリティ溢れるシェフとの会話を楽しめるのも醍醐味です。シェフが優しくアテンドしてくれるので、フレンチビギナーも気軽に来店してみてはいかが。
Wine×French HIDE&SEEK
これだけは食べてほしいベスト3
肉の前菜、魚の前菜、野菜の前菜とバランスが良い『前菜盛り合わせ』
ゲストが100%と言っていいほど注文される、人気の定番メニュー。いろいろな種類の前菜が2ピースずつ盛り合わせてあるので、シェアしてカジュアルに食べられます。基本は2名分ですが、3名分なども対応可能。
塩の味に丸みがあり、まろやかな味わい『特選牛肉の塩パイ包み焼き トリュフの香りソース』
職人技で火入れした肉を塩パイ包みにした、シェフ自慢の一品。塩パイを切って蓋を開けた時には、フワっと立ち上がるハーブやエシャロットの香りを楽しめます。付け合わせの野菜には、旬の野菜を使用。
使う魚に合わせた調理法やソース、付け合わせが楽しみな『本日のお魚料理』
魚の仕入れによって、ポワレやヴァプールなど、調理法を変えて提供される日替わりの一皿。ポワレでは、皮はパリっと、身はふっくらと仕上げた魚料理を堪能できます。
※写真は『房総の黒鯛のポワレ』
料理人 / 高橋 武志 氏 (タカハシ タケシ)
専門ジャンル: フランス料理
大人が気軽に楽しめる、隠れ家フレンチ
1981年生まれ、千葉県出身。料理好きの祖母と、東北で農業を営んでいた祖父の影響で、幼い頃から素材を活かした家庭的な料理が好きだった。20歳から洋食店で勤務を始め、調理技法を学ぶうちにフランス料理の古典にのめり込む。23歳から本格的に、今はなき、地元の名店ビストロ、都内星付きフレンチレストランで修業の後、2012年に31歳で独立。
Wine×French HIDE&SEEKの店舗情報
基本情報
店名 | Wine×French HIDE&SEEK |
---|---|
TEL |
050-5263-8567 043-216-2720 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 幕張本郷駅 徒歩2分 JR京葉線 海浜幕張駅 徒歩15分 |
アクセス | 「幕張本郷」駅を出て、橋を左に進み、2つ目の階段を降り、ケーキ屋さんの前を左に行ったところです。 |
住所 | 千葉県千葉市花見川区幕張本郷6-25-4 マリオット本郷103 地図を見る |
営業時間 |
|
定休日 | 月・日曜日 |
平均予算 |
|
お支払い情報 |
|
設備情報
キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:14人 ) |
---|---|
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
---|---|
こだわり | |
備考 |
・貸切は10名様から対応致します。 ・小学生以下の方も含む御予約はお電話にてお願い致します。 |