ワインフレンチハイドアンドシーク

Wine×French HIDE&SEEK

050-5263-8567

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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シェアして気軽に楽しめる本格フレンチ。好みのワインを合わせて、素敵なひとときを

本格的なフランス料理を、アラカルトで、カジュアルにシェアしながら気軽に味わえる【Wine×French HIDE&SEEK】。肉料理の火入れに絶対の自信を持つオーナーシェフのつくる美味しいフレンチが揃っています。中でも、『特選牛肉の塩パイ包み焼き トリュフの香りソース』が絶品。そんな料理と相性の良いワインが、オーガニックワイン・ビオワインを中心にセレクトされています。料理をシェアしてワインをメインに盛り上がれ、2軒目としても最適。カウンターで鉄板越しに、ホスピタリティ溢れるシェフとの会話を楽しめるのも醍醐味です。シェフが優しくアテンドしてくれるので、フレンチビギナーも気軽に来店してみてはいかが。

Wine×French HIDE&SEEK
これだけは食べてほしいベスト3

塩の味に丸みがあり、まろやかな味わい『特選牛肉の塩パイ包み焼き トリュフの香りソース』

職人技で火入れした肉を塩パイ包みにした、シェフ自慢の一品。塩パイを切って蓋を開けた時には、フワっと立ち上がるハーブやエシャロットの香りを楽しめます。付け合わせの野菜には、旬の野菜を使用。

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塩の味に丸みがあり、まろやかな味わい『特選牛肉の塩パイ包み焼き トリュフの香りソース』

使う魚に合わせた調理法やソース、付け合わせが楽しみな『本日のお魚料理』

魚の仕入れによって、ポワレやヴァプールなど、調理法を変えて提供される日替わりの一皿。ポワレでは、皮はパリっと、身はふっくらと仕上げた魚料理を堪能できます。
※写真は『房総の黒鯛のポワレ』

使う魚に合わせた調理法やソース、付け合わせが楽しみな『本日のお魚料理』

肉の前菜、魚の前菜、野菜の前菜とバランスが良い『前菜盛り合わせ』

ゲストが100%と言っていいほど注文される、人気の定番メニュー。いろいろな種類の前菜が2ピースずつ盛り合わせてあるので、シェアしてカジュアルに食べられます。基本は2名分ですが、3名分なども対応可能。

肉の前菜、魚の前菜、野菜の前菜とバランスが良い『前菜盛り合わせ』

料理人 / 高橋 武志 氏 (タカハシ タケシ)

専門ジャンル:フランス料理

大人が気軽に楽しめる、隠れ家フレンチ

1981年生まれ、千葉県出身。料理好きの祖母と、東北で農業を営んでいた祖父の影響で、幼い頃から素材を活かした家庭的な料理が好きだった。20歳から洋食店で勤務を始め、調理技法を学ぶうちにフランス料理の古典にのめり込む。23歳から本格的に、今はなき、地元の名店ビストロ、都内星付きフレンチレストランで修業の後、2012年に31歳で独立。間もなく8年を迎える。

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高橋 武志 氏

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Wine×French HIDE&SEEKの店舗情報

基本情報

店名 Wine×French HIDE&SEEK
TEL

050-5263-8567

043-216-2720

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 幕張本郷駅 徒歩2分
JR京葉線 海浜幕張駅 徒歩15分
アクセス 「幕張本郷」駅を出て、橋を左に進み、2つ目の階段を降り、ケーキ屋さんの前を左に行ったところです。
住所 千葉県千葉市花見川区幕張本郷6-25-4 マリオット本郷103 地図を見る
営業時間
【水~日・祝・祝前】
17:00~23:00 (L.O.21:30)
定休日 月・火曜日

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衛生対策と予防の取り組み ・人数問わず貸し切りに対応しております。事前予約が必要となりますので店舗までお問い合わせください。
・席の間隔を空けております。
・アルコール消毒にてテーブルや椅子などの清掃をしております。
・レストルームにて手洗い・アルコール消毒をお願いしております。

お支払い情報

平均予算
【通常】
4500円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:14人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

※ご希望のお受け取り日時をお伝えください。
※当日12:30までにお電話にてご注文下さい。
※お渡しは16:00~20:00となります

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 貸切は10名様から対応致します。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-8567 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.千葉県千葉市花見川区幕張本郷6-25-4 マリオット本郷103 「幕張本郷」駅を出て、橋を左に進み、2つ目の階段を降り、ケーキ屋さんの前を左に行ったところです。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・人数問わず貸し切りに対応しております。事前予約が必要となりますので店舗までお問い合わせください。
    ・席の間隔を空けております。
    ・アルコール消毒にてテーブルや椅子などの清掃をしております。
    ・レストルームにて手洗い・アルコール消毒をお願いしております。

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空席あり 残りわずか ×受付終了

お店に行った3人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と67%

友人/同僚と33%

デート50%

食事会25%

記念日/お祝い25%

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