ワインフレンチハイドアンドシーク

Wine×French HIDE&SEEK

050-5263-8567

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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シェアして気軽に楽しめる本格フレンチ。好みのワインを合わせて、素敵なひとときを

本格的なフランス料理を、アラカルトで、カジュアルにシェアしながら気軽に味わえる【Wine×French HIDE&SEEK】。肉料理の火入れに絶対の自信を持つオーナーシェフのつくる美味しいフレンチが揃っています。中でも、『特選牛肉の塩パイ包み焼き トリュフの香りソース』が絶品。そんな料理と相性の良いワインが、オーガニックワイン・ビオワインを中心にセレクトされています。料理をシェアしてワインをメインに盛り上がれ、2軒目としても最適。カウンターで鉄板越しに、ホスピタリティ溢れるシェフとの会話を楽しめるのも醍醐味です。シェフが優しくアテンドしてくれるので、フレンチビギナーも気軽に来店してみてはいかが。

Wine×French HIDE&SEEK
これだけは食べてほしいベスト3

塩の味に丸みがあり、まろやかな味わい『特選牛肉の塩パイ包み焼き トリュフの香りソース』

職人技で火入れした肉を塩パイ包みにした、シェフ自慢の一品。塩パイを切って蓋を開けた時には、フワっと立ち上がるハーブやエシャロットの香りを楽しめます。付け合わせの野菜には、旬の野菜を使用。

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塩の味に丸みがあり、まろやかな味わい『特選牛肉の塩パイ包み焼き トリュフの香りソース』

肉の前菜、魚の前菜、野菜の前菜とバランスが良い『前菜盛り合わせ』

ゲストが100%と言っていいほど注文される、人気の定番メニュー。いろいろな種類の前菜が2ピースずつ盛り合わせてあるので、シェアしてカジュアルに食べられます。基本は2名分ですが、3名分なども対応可能。

肉の前菜、魚の前菜、野菜の前菜とバランスが良い『前菜盛り合わせ』

使う魚に合わせた調理法やソース、付け合わせが楽しみな『本日のお魚料理』

魚の仕入れによって、ポワレやヴァプールなど、調理法を変えて提供される日替わりの一皿。ポワレでは、皮はパリっと、身はふっくらと仕上げた魚料理を堪能できます。
※写真は『房総の黒鯛のポワレ』

使う魚に合わせた調理法やソース、付け合わせが楽しみな『本日のお魚料理』

料理人 / 高橋 武志 氏 (タカハシ タケシ)

専門ジャンル:フランス料理

大人が気軽に楽しめる、隠れ家フレンチ

1981年生まれ、千葉県出身。料理好きの祖母と、東北で農業を営んでいた祖父の影響で、幼い頃から素材を活かした家庭的な料理が好きだった。20歳から洋食店で勤務を始め、調理技法を学ぶうちにフランス料理の古典にのめり込む。23歳から本格的に、今はなき、地元の名店ビストロ、都内星付きフレンチレストランで修業の後、2012年に31歳で独立。間もなく8年を迎える。

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高橋 武志 氏

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  • 美味しくて、ワインとのマリアージュ最高の前菜たち。

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Wine×French HIDE&SEEKの店舗情報

基本情報

店名 Wine×French HIDE&SEEK
TEL

050-5263-8567

043-216-2720

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 幕張本郷駅 徒歩2分
JR京葉線 海浜幕張駅 徒歩15分
アクセス 「幕張本郷」駅を出て、橋を左に進み、2つ目の階段を降り、ケーキ屋さんの前を左に行ったところです。
住所 千葉県千葉市花見川区幕張本郷6-25-4 マリオット本郷103 地図を見る
営業時間
【火~土】
17:00~23:00 (L.O.21:30)
定休日 月・日曜日

空席確認・予約する

感染症対策 ・人数問わず貸し切りに対応しております。事前予約が必要となりますので店舗までお問い合わせください。
・席の間隔を空けております。
・アルコール消毒にてテーブルや椅子などの清掃をしております。
・レストルームにて手洗い・アルコール消毒をお願いしております。

お支払い情報

平均予算
【通常】
4500円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:14人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

※ご希望のお受け取り日時をお伝えください。
※当日12:30までにお電話にてご注文下さい。
※お渡しは16:00~20:00となります

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 ・貸切は10名様から対応致します。
・小学生以下の方も含む御予約はお電話にてお願い致します。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-8567 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.千葉県千葉市花見川区幕張本郷6-25-4 マリオット本郷103 「幕張本郷」駅を出て、橋を左に進み、2つ目の階段を降り、ケーキ屋さんの前を左に行ったところです。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・人数問わず貸し切りに対応しております。事前予約が必要となりますので店舗までお問い合わせください。
    ・席の間隔を空けております。
    ・アルコール消毒にてテーブルや椅子などの清掃をしております。
    ・レストルームにて手洗い・アルコール消毒をお願いしております。

このお店からのお知らせ

2021-09-28

【定休日変更のお知らせ】

2021年10月1日より、定休日を毎週日曜日、月曜日に
変更致します。
何卒宜しくお願い致します。

又、営業時間は新型コロナウィルスによる国・自治体の要請により変更する場合がございます。

2021-09-30

【営業再開のお知らせ】

この度、緊急事態宣言が9月末で解除されました。
緊急事態宣言中は営業を自粛しておりましたが、
10月より営業再開致します。
営業時間 17:00~21:00
酒類の提供 20:00までとなります。

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ネット予約カレンダー

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この情報は2021年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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