ワインフレンチハイドアンドシーク

Wine×French HIDE&SEEK

050-5263-8567

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

シェアして気軽に楽しめる本格フレンチ。好みのワインを合わせて、素敵なひとときを

本格的なフランス料理を、アラカルトで、カジュアルにシェアしながら気軽に味わえる【Wine×French HIDE&SEEK】。肉料理の火入れに絶対の自信を持つオーナーシェフのつくる美味しいフレンチが揃っています。中でも、『特選牛肉の塩パイ包み焼き トリュフの香りソース』が絶品。そんな料理と相性の良いワインが、オーガニックワイン・ビオワインを中心にセレクトされています。料理をシェアしてワインをメインに盛り上がれ、2軒目としても最適。カウンターで鉄板越しに、ホスピタリティ溢れるシェフとの会話を楽しめるのも醍醐味です。シェフが優しくアテンドしてくれるので、フレンチビギナーも気軽に来店してみてはいかが。

Wine×French HIDE&SEEK
これだけは食べてほしいベスト3

肉の前菜、魚の前菜、野菜の前菜とバランスが良い『前菜盛り合わせ』

ゲストが100%と言っていいほど注文される、人気の定番メニュー。いろいろな種類の前菜が2ピースずつ盛り合わせてあるので、シェアしてカジュアルに食べられます。基本は2名分ですが、3名分なども対応可能。

メニューを見る

肉の前菜、魚の前菜、野菜の前菜とバランスが良い『前菜盛り合わせ』

使う魚に合わせた調理法やソース、付け合わせが楽しみな『本日のお魚料理』

魚の仕入れによって、ポワレやヴァプールなど、調理法を変えて提供される日替わりの一皿。ポワレでは、皮はパリっと、身はふっくらと仕上げた魚料理を堪能できます。
※写真は『房総の黒鯛のポワレ』

使う魚に合わせた調理法やソース、付け合わせが楽しみな『本日のお魚料理』

塩の味に丸みがあり、まろやかな味わい『特選牛肉の塩パイ包み焼き トリュフの香りソース』

職人技で火入れした肉を塩パイ包みにした、シェフ自慢の一品。塩パイを切って蓋を開けた時には、フワっと立ち上がるハーブやエシャロットの香りを楽しめます。付け合わせの野菜には、旬の野菜を使用。

塩の味に丸みがあり、まろやかな味わい『特選牛肉の塩パイ包み焼き トリュフの香りソース』

料理人 / 高橋 武志 氏 (タカハシ タケシ)

専門ジャンル:フランス料理

大人が気軽に楽しめる、隠れ家フレンチ

1981年生まれ、千葉県出身。料理好きの祖母と、東北で農業を営んでいた祖父の影響で、幼い頃から素材を活かした家庭的な料理が好きだった。20歳から洋食店で勤務を始め、調理技法を学ぶうちにフランス料理の古典にのめり込む。23歳から本格的に、今はなき、地元の名店ビストロ、都内星付きフレンチレストランで修業の後、2012年に31歳で独立。間もなく8年を迎える。

プロフィールを見る

高橋 武志 氏

Wine×French HIDE&SEEKの店舗情報

基本情報

店名 Wine×French HIDE&SEEK
TEL

050-5263-8567

043-216-2720

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

最寄駅 JR各線 幕張本郷駅 徒歩2分
JR京葉線 海浜幕張駅 徒歩15分
アクセス 「幕張本郷」駅を出て、橋を左に進み、2つ目の階段を降り、ケーキ屋さんの前を左に行ったところです。
住所 千葉県千葉市花見川区幕張本郷6-25-4 マリオット本郷103 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
18:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 月曜日
第1・3火曜

空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算
【通常】
4500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:14人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

201911
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20× 21 22× 23 24
25× 26 27 28 29 30 1
201912
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8×
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
202001
30 31 1 2 3 4 5
6× 7 8 9 10 11 12
13× 14 15 16 17 18 19
20× 21 22 23 24 25 26
27× 28 29 30 31 1 2

空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店のInstagramを見る

千葉・幕張のアクセスランキング

もっと見る

千葉・幕張でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

千葉・幕張で忘年会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top