ワインフレンチハイドアンドシーク

Wine×French HIDE&SEEK

050-5263-8567

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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女子会におすすめ

乙女心をくすぐる、「オートクチュール感」のあるフレンチ

肉料理の火入れに絶対の自信を持つシェフがつくる料理は、どれもしっとりと柔らかく、思わず笑みがこぼれる逸品揃い。本格的なフレンチをアラカルトで、シェアして食べられるので、女子会に最適です。

ワインにこだわっている

オーガニックワイン・ビオワインを中心に充実したラインナップ

フランス産をはじめ、世界各国のワインが揃えられています。才能と情熱を持った生産者のワインがメイン。高品質で美味しいワインをリーズナブルな価格で提供し、料理とのマリアージュを提案してくれます。

接待・会食におすすめ

洗練された空間×本格フレンチ×ワインで最高級のおもてなし

シンプルでシックな落ち着いた店内は、接待などの会食にも理想的。本格的なこだわりの技法でつくられた美味しいフランス料理が、おもてなしに華を添えてくれます。

食材にこだわっている

付け合わせの野菜にも、強いこだわりを持って厳選

全国各地から農法にこだわってつくる農家の野菜を集めた卸業者から仕入れる選りすぐりの野菜。本当にピンポイントの旬にだけ出荷されるので、野菜の一番美味しい瞬間を味わえます。日本では珍しいヨーロッパ野菜も。

記念日・お誕生日特典がある

特別な日のディナーの最後は、可憐なデザート盛り合わせを

フレンチとワインでのアニバーサリーを締めくくるのに相応しい、デザートの盛り合わせは花火付き。華々しい演出は、サプライズにもぴったりです。思い出に残る、素敵なひとときを。

デートにおすすめ

料理・空間・非日常の時間をトータルに愉しめる、大人の隠れ家

店内はシックで洗練された空間が広がり、2人だけの時間を満喫できる雰囲気。シェフ渾身のフレンチを味わいながら、ワイングラス片手に特別なひと時を。大切な人との素敵な時間を、ごゆっくりとお楽しみください。

個室がある

個室代わりに10名様から貸切対応してくれる優しさ溢れるお店

少人数での貸切対応をしてくれるお店ってなかなか見つかりません。ですが、こちらのお店は10名様からシェフを独り占めできるチャンスがあります。人数がお揃いになったら是非一度ご連絡をしてみてはいかがでしょう。

忘年会におすすめ

食通だらけの忘年会でも安心してお任せできる実力派

肉のプロフェッショナルであるシェフの高橋氏から繰り出される、絶妙な火入れ加減とフレンチならではの手の込んだソースで、色鮮やかに料理が完成していきます。舞台が整ったら、お酒はもちろんワインで。乾杯!

歓送迎会におすすめ

幕張本郷まで行く価値のある実直なフレンチ

食べるのが勿体ないほど、鮮やかな盛り付け。だが、味は芯の通ったフレンチそのもの。外観はシックな雰囲気を纏っていながらも、一歩足を踏み入れればほっこりと温かみのある雰囲気で、つい長居してしまいそう。

オシャレな雰囲気

心弾むオシャレ空間と、アーティスティックな料理

こぢんまりとした空間だからこそ、アットホームで親密な距離感が心地よい。みんなが笑顔になれる空間を作り出せるのは、オーナーシェフの高橋氏の人徳の賜物。そんな空間を求めて今日もまた足が向く。

料理・お店の雰囲気

駅から徒歩2分。大通りを入ったところにあるフレンチの店

 

料理が映える、和洋折衷な食器をセレクト

 

カウンター越しに調理風景が見られる、ライブ感が魅力

 

デートに嬉しい、2人用のテーブル席

 

ワインを飲めないゲストも楽しめる、ノンアルコールワイン

 

ゲストに合わせた、驚きと感動のあるフレンチ

 

私がつくっています

高橋 武志 氏

料理人
高橋 武志 氏(タカハシ タケシ)

専門ジャンル: フランス料理

大人が気軽に楽しめる、隠れ家フレンチ

1981年生まれ、千葉県出身。料理好きの祖母と、東北で農業を営んでいた祖父の影響で、幼い頃から素材を活かした家庭的な料理が好きだった。20歳から洋食店で勤務を始め、調理技法を学ぶうちにフランス料理の古典にのめり込む。23歳から本格的に、今はなき、地元の名店ビストロ、都内星付きフレンチレストランで修業の後、2012年に31歳で独立。間もなく8年を迎える。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
18:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

月曜日 第1・3火曜

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