ワインフレンチハイドアンドシーク

Wine×French HIDE&SEEK

050-5263-8567

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料理メニュー

Wine×French HIDE&SEEKでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

高橋 武志 氏

料理人
高橋 武志 氏(タカハシ タケシ)

専門ジャンル: フランス料理

大人が気軽に楽しめる、隠れ家フレンチ

1981年生まれ、千葉県出身。料理好きの祖母と、東北で農業を営んでいた祖父の影響で、幼い頃から素材を活かした家庭的な料理が好きだった。20歳から洋食店で勤務を始め、調理技法を学ぶうちにフランス料理の古典にのめり込む。23歳から本格的に、今はなき、地元の名店ビストロ、都内星付きフレンチレストランで修業の後、2012年に31歳で独立。間もなく8年を迎える。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
18:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

月曜日 第1・3火曜

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