ピッツェリアカスターニャ

ピッツェリア カスターニャ

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料理メニュー

ピッツェリア カスターニャでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

栗原 拓実 氏

料理人
栗原 拓実 氏(クリハラ タクミ)

専門ジャンル: イタリア料理

イタリアの山岳地ピエモンテで得た着想を、長野に結実

1978年、長野県生まれ。両親が共働きだった小学生の頃に自ら「おやつ」をつくり、料理の楽しさを覚えた。東京・長野のリストランテを経て、28歳で渡伊。2年に及ぶ北イタリア・ピエモンテ州での修業において、季節の野菜やジビエなど山の恵みを活かす料理にインスパイアされた。帰郷後長野【トラットリア ジョイア】シェフを経て2012年【ピッツェリア カスターニャ】を開業。地元素材を活かしたイタリアンが評判を呼んでいる。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【火~土】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)
【日】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:00)

定休日

月曜日 月に1度の連休あり。 ブログ、電話でご確認下さい

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

食事会100%

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