ディナー：4000円 
勾当台公園駅 徒歩10分 
無休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
上村 正彌 氏 カミムラ マサヤ
料理人を目指したキッカケは、家族のためにつくったイタリア料理
1988年、岩手県生まれ。幼いころから料理が好きで、テレビや雑誌で勉強し、イタリア料理や中華料理を家族のためにつくっていたこともある。学校卒業後は、サラリーマンなどを経験。その後、料理人の夢を追いかけて飲食の道へ進む。焼肉店やイタリア料理店で修業。現在は、2019年5月オープンの【焼肉 真和】で料理人として活躍している。こだわりの食材を使った、美しく美味しい料理で、訪れる多くの人々を魅了している。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 9年
自慢の一品
臭みがなく旨みと弾力が特徴の北海道産厚切り肩ロース『ラム肉』
北海道産、生後1年未満の厚切り肩ロースは、臭みがなく旨みと弾力が特徴なので、ラム肉が苦手な方も楽しめます。噛みしめると、赤身の濃い味が口の中にふんわりと広がる人気メニューです。
こだわりの食材
厳しい基準をクリアした、地元の高級ブランド牛「仙台牛」
霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高級ランクに格付けされた牛肉が「仙台牛」。カルビやロースはもちろん、薄切りをサッと炙ったしゃぶしゃぶは絶品です。ぜひ賞味あれ。
おもてなしの流儀
来店した方が笑顔で退店、再度来店してもらえるのが目標
来店した方が笑顔で満足して退店する、また再度来店したい、と思ってもらえるのが従業員の目標。そのために、料理だけでなく空間や雰囲気も大切と、スタッフ全員で認識を共有している店です。
量、質ともにボリューム感満載のブランド牛。超希少酒もおすすめ
量、質ともにボリューム感満載のブランド牛「仙台牛」。一番美味しいと感じられる料理が提供されています。また東北の地酒も含め、超希少酒が多数ラインナップ。肉と酒のコラボが楽しめます。
