ヤキニクシンワ

焼肉 真和

050-5263-6445

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上村 正彌 氏 カミムラ マサヤ

料理人を目指したキッカケは、家族のためにつくったイタリア料理

1988年、岩手県生まれ。幼いころから料理が好きで、テレビや雑誌で勉強し、イタリア料理や中華料理を家族のためにつくっていたこともある。学校卒業後は、サラリーマンなどを経験。その後、料理人の夢を追いかけて飲食の道へ進む。焼肉店やイタリア料理店で修業。現在は、2019年5月オープンの【焼肉 真和】で料理人として活躍している。こだわりの食材を使った、美しく美味しい料理で、訪れる多くの人々を魅了している。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
9年

自慢の一品

臭みがなく旨みと弾力が特徴の北海道産厚切り肩ロース『ラム肉』

北海道産、生後1年未満の厚切り肩ロースは、臭みがなく旨みと弾力が特徴なので、ラム肉が苦手な方も楽しめます。噛みしめると、赤身の濃い味が口の中にふんわりと広がる人気メニューです。

こだわりの食材

厳しい基準をクリアした、地元の高級ブランド牛「仙台牛」

霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高級ランクに格付けされた牛肉が「仙台牛」。カルビやロースはもちろん、薄切りをサッと炙ったしゃぶしゃぶは絶品です。ぜひ賞味あれ。

おもてなしの流儀

来店した方が笑顔で退店、再度来店してもらえるのが目標

来店した方が笑顔で満足して退店する、また再度来店したい、と思ってもらえるのが従業員の目標。そのために、料理だけでなく空間や雰囲気も大切と、スタッフ全員で認識を共有している店です。

量、質ともにボリューム感満載のブランド牛。超希少酒もおすすめ

量、質ともにボリューム感満載のブランド牛「仙台牛」。一番美味しいと感じられる料理が提供されています。また東北の地酒も含め、超希少酒が多数ラインナップ。肉と酒のコラボが楽しめます。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
ディナー 16:00~20:00 (L.O.19:30)まん延防止等重点措置の為4月5日(月)~5月5日(日)平日16:00~20:00土日11:30~20:00に変更します。
【土・日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.15:00)まん延防止等重点措置の為4月5日(月)~5月5日(日)平日16:00~20:00土日11:30~20:00に変更します。
【土・日・祝】
ディナー 15:00~20:00 (L.O.19:30)まん延防止等重点措置の為4月5日~5月5日平日16:00~20:00土日11:30~20:00に営業時間を変更します。

定休日

無休

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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