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あらし山 遊月 | コースメニュー
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料理人
乾 純敬 氏(イヌイ スミタカ)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
嵐山の地に育ち、伝統の味を守り続ける和の職人
1996年、京都府生まれ。嵐山の地で90余年を誇る格式ある料亭の五代目として育ち、自然と料理の道へ。高校を卒業後、日本を代表する名店【京都たん熊北店】、【コンラッド東京 風花】で修業を積む。その後、【あらし山 遊月】で父と共に伝統の味を守るべく研鑽の日々。「この地に生まれ育った自分だからこそ表現できる味でお客様に喜んでいただきたい」と願っている。
営業時間・定休日
あらし山 遊月に行った2人の投稿から算出しています。
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