ニホンリョウリコノハナ ヨコハマベイシェラトンホテルアンドタワーズ

日本料理「木の花」/横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ

045-411-1146

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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かさね <ランチコース全7品>

9900円

1品1品丁寧にご提供する木の花ランチコースです。

コース内容

■お献立例  
長月のお献立 期間:10/1(木)~10/28(水)
※10/29よりお献立が替ります。

【先 附】 栗茶巾 鼈甲餡 山葵

【椀盛り】 鱧と松茸土瓶蒸し 菊菜 酢橘

【造 里】 季節の御造里 あしらい

【焼物八寸】甘鯛焼き茄子包み揚げ 線大葉 露
      丹後芋香煎揚げ 大徳寺納豆
      かます酢〆棒寿司 実山椒
      銀杏 零余子 がり
      鰊茄子煮茗 荷酢漬け
      柿白和え 山海月 黒枝豆 松の実 柚子
      北寄貝炙り細引き 大徳寺麩
      お倉 菊花 いくら 黄身酢 加減酢ぜりー
      稲穂
      菊葉衣揚げ

【煮 物】 子持ち鮎と蕪菁煮
      京揚げ 軸菜 蓮草 針柚子

【食 事】 松茸御飯 揚げ 三つ葉
      香の物赤出汁

【甘 味】 季節の甘味

こだわりポイント

デザート付き 遅くまで利用可
カード利用可

備考

※献立の組み立ては時期によって異なります。そのため、品数の変動もございますのであらかじめご了承ください。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

私がつくっています

富田 正己 氏

料理人
富田 正己 氏(トミタ マサミ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

料理づくりと食べることへの興味が料理人人生の始まりに

1958年、東京都生まれ。高校卒業後、国分寺にあった精進料理の店に入り、料理人としての人生をスタート。以降は、料亭や日本料理など、日本を一筋に研鑽を積み重ねる。1998年、【横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ】の開業に伴い【日本料理「木の花」】の料理長に就任。紡いできた生産者との縁で買い付ける全国各地の食材に、長年培ってきた技術を注ぎ込み至高の一皿をつくり上げる。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:30)
【土・日・祝】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.15:00)※土日祝の個室は11:00~承ります。
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.19:00)

定休日

無休

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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