ディナー：10000円 ランチ：2000円 
勾当台公園駅 徒歩8分 
日曜日 
貯まる・使える 
衛藤 幸平 氏 エトウ コウヘイ
多彩な美食の表現がゲストを魅了する
1980年生まれ、秋田県出身。20代で料理の道へ。秋田市内のフグ料理店や和食店で修業の日々を送る。和洋中のレストランや老舗旅館で料理人としてのスキルに磨きをかけ、2011年【旬彩和創衛藤】の料理長に就任。その後2016年【料理人 えとう】の店主を経て、2019年【料理人 えとう 三丁目店】オープンに伴い代表に、現在に至る。和を主軸に洋食・中華など多くのジャンルを経験してきた衛藤氏。多彩な表現でゲストを魅了し続ける。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
旬の素材をメインに迎えた『親方おまかせコース』
宮城県の誇る「仙台牛」をはじめ、活烏賊・蟹など、選りすぐりの食材をメインに迎えた【料理人 えとう 三丁目店】のコース。旬の素材をメインに迎えた『親方おまかせコース』は、時期によって内容も変わります。
こだわりの食材
宮城・東北を中心に集められた良質な食材たち
地元宮城を中心に漁師や農家から直接届けられるものなど、鮮度・品質ともにこだわった食材たち。東北を主軸に常に各地に目を光らせ、良い食材を積極的に採用しています。
おもてなしの流儀
細やかな心使いを大切にしたもてなし
ゲストの利用シーンや背景までをしっかりと把握。コースのなかでも、提供の順番や、お酒の種類・進み具合に合わせて塩分濃度を細かく調整するなど、細やかな心遣いを大切にしています。
美味しいものを届けたい。それぞれに込められた想い
食器・内装・調理器具など、こだわりは食材のみならず。調理にも用いる水も、浄水器で不純物を取り除いたクリアな水を使用。その1つひとつから真に美味しいものを届けたいという、料理人の想いが伺えます。
料理人 えとう 三丁目店 の店舗情報
基本情報
| 店名 | 料理人 えとう 三丁目店 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-2737 022-302-6387 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩8分 仙台市営地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩13分 |
| アクセス | 勾当台公園駅より徒歩8分・車で3分。広瀬通駅より徒歩13分・車で6分。「ローソン仙台禅定寺店」隣ビルの1階 |
| 住所 | 宮城県仙台市青葉区国分町3-3-29 ルナ国分町ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
受付方法： 電話 【デリバリーあり】
詳しくは店舗へお問い合わせください。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://3choume.eto-sendai.com/ |
| 備考 |
|
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