ベジンドワイ

veg'nd Y

050-5263-5545

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オーガニックな野菜をはじめ、大地の恵みを感じるひと皿。有意義な食に没頭できる場所

有意義な食のひとときを求める方にこそご紹介したい一軒。宮城県仙台市青葉区、駅から少しだけ歩いた先にあるビルの2階。店内は食に没頭できるよう、余計なものを削ぎ落としたシンプルなレイアウトとなっています。契約農家から届けられるオーガニックな野菜をはじめ、東北の魅力的な食材たちで構成されるコース。大地の恵みを存分に感じさせるひと皿は、豊かな食文化を再認識させてくれます。ワインも自然派ワインから特別な一本までを網羅。料理に合わせたペアリングの提案もできます。食を探求する人のための場所【stargarden veg'nd Y】。この地だからこそ描くことができる食を、満喫してみませんか。

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これだけは食べてほしいベスト3

コースを彩る『肉料理』

ジビエをはじめ、コースを彩る肉料理たち。時期によって内容は異なるものの、可能な限りゲストの要望には応えていきたいとのこと。予約時の相談がおすすめです。

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コースを彩る『肉料理』

素材の真髄と向き合う『トマトの雫』

グラスに注がれたクリアなスープ、こちらはトマトをそのまま抽出したものです。丁寧に越し、透明な雫へと変貌を遂げたトマト。今日のトマトの素材としての真髄と向き合う一杯です。

素材の真髄と向き合う『トマトの雫』

素材の生命力を伝える『野菜』

食の幕開けを飾るのは、旬の野菜たちによる逸品。オーガニックな野菜たちは、まずはその鮮やかさでゲストを魅了。そしてひと口進めるごとに、それぞれが持つ生命力を身体中へと伝えてくれます。

素材の生命力を伝える『野菜』

料理人 / 山形 篤史 氏 (ヤマガタ アツシ)

専門ジャンル:イタリア料理

風土とは何か、僕はその味を優しさで表現したい

1979年、宮城県生まれ。17歳のころから飲食業で活躍。23歳でダイニングレストランの店長を経験し、28歳で独立。自身の食のルーツは祖母の料理にあると考え、“マンマの味”であるイタリア料理に共通の要素を見出し、自らの食の方向性を定める。“この土地を最高に楽しむ。風土とは何か、僕はその味を優しさで表現したい。”という想いから誕生した【stargarden veg'nd Y】。価値ある食の世界に没頭できる。

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山形 篤史 氏

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veg'nd Yの店舗情報

基本情報

店名 veg'nd Y
TEL

050-5263-5545

070-5096-3446

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 仙台駅 徒歩5分
アクセス モントレーホテルすぐ。「仙台駅」西口から徒歩5分
住所 宮城県仙台市青葉区中央4-9-7 井上ビル2F 地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~14:00 ランチ営業は土・日・祝日のみ ※完全予約制となります
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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