サンリクワインショクドウケラッセトウキョウ

三陸ワイン食堂 ケラッセ東京

050-5263-5279

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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三陸産の牡蠣やイクラ、“新鮮な海の幸”が口福を呼んでくれる。お洒落なワイン食堂

東北の魅力を発信しつづけている【三陸ワイン食堂 ケラッセ東京】。「三陸の感動を世界に届ける」をコンセプトに多彩な料理がズラリと並びます。食材にもこだわり、石巻で獲れた「牡蠣」や岩手産の「ありすポーク」「農家直送の旬野菜」など、新鮮で良質なものを厳選して仕入れ。料理を引き立てる“美酒”は、ペアリングを考慮して吟味したものです。まずは、「樽生スパークリング」で乾杯、2杯目に「自然派・無濾過シードル」をいただくのが「kerasse Tokyo流」。緑のソファーが印象的な店内は、豊かな自然を彷彿とさせる和みの空間で、リラックスした時間をもたらしてくれます。ファミリーでの食事はもちろん、パーティなどにもおすすめです。

三陸ワイン食堂 ケラッセ東京
これだけは食べてほしいベスト3

甘酸っぱさがクセになる『四元豚ありすポークの亀ヶ森シードル煮』

まろやかな酸味があり、“洋風の酢豚”のような味わいの創作煮込み料理。岩手県産「ありすポーク」の甘みと「亀ヶ森シードル」の甘酸っぱさが絡み合い、ついつい箸が止まらなくなってしまいそうです。

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甘酸っぱさがクセになる『四元豚ありすポークの亀ヶ森シードル煮』

野菜そのものの味を堪能する『アスパラのカルパッチョ』

契約している農家から直送した野菜も自慢。旬のものをふんだんにあしらった一皿でいただきます。例えば春は『アスパラのカルパッチョ」、夏には『トマトのマリネ』など、春夏秋冬の野菜を味わえます。

野菜そのものの味を堪能する『アスパラのカルパッチョ』

“海の幸”が織りなすマリアージュがたまらない『海宝牡蠣』

「海宝漬」にインスピレーションを受けた一品。牡蠣の上にウニ、アワビ、メカブをのせ、最後にゲストの目の前で、イクラをたっぷり乗せてくれます。見ても楽しく、食べて美味しい人気の料理です。

“海の幸”が織りなすマリアージュがたまらない『海宝牡蠣』

料理人 / 坂東 誠 氏 (バンドウ マコト)

専門ジャンル:洋食全般

「三陸の感動」を発信。プロデュースも手掛ける多彩な料理人

1972年、青森県生まれ。学生時代にアルバイトしていた飲食店で料理に目覚め、卒業後にアメリカに留学。さまざまな国の味や文化に触れ、本格的に料理になることを志す。帰国して東京の洋食店などで修業を重ね、震災を機に岩手に拠点を移し【すみたのだいどころkerasse】をオープン。2018年11月に【三陸ワイン食堂 ケラッセ東京】をオープンするとともに再び上京。店舗のプロデュースも手掛けるなど、幅広く活躍している。

プロフィールを見る

坂東 誠 氏

三陸ワイン食堂 ケラッセ東京の店舗情報

基本情報

店名 三陸ワイン食堂 ケラッセ東京
TEL

050-5263-5279

03-6380-0253

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 都営大江戸線 若松河田駅 徒歩2分
アクセス 若松河田駅 河田口より徒歩3分。新宿駅より2駅10分。※新宿駅からタクシーもおすすめです
住所 東京都新宿区余丁町9-9 クレアール余丁町1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ https://kerasse.com/

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