オウミギュウテッパンヤキホウオウ

近江牛鉄板焼 鳳凰

050-5263-6894

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

四季折々の景色を愛でながら、臨場感高まる鉄板焼と対峙できる全12席の空間

【近江牛鉄板焼 鳳凰】は、食材にもソースにも一切塩・胡椒をせず、素材本来の魅力を最大限に引き出した鉄板焼を堪能できるレストランです。メインは、地元の岡喜牧場より直接仕入れる日本三大和牛の一つ「近江牛」。ロース・ヒレなど極上の部位のみを厳選し、匠な技を駆使した至高の一皿が登場します。料理とのマリアージュを楽しめるワインや和酒なども多く揃い、さまざまなニーズにも柔軟に対応しています。シェフが腕を振るうカウンター席は全部で12席。大きな窓から美しく変わりゆく景色を眺めつつ、ゆっくりとした時間の流れや五感が喜ぶ非日常を満喫してみませんか。

近江牛鉄板焼 鳳凰
これだけは食べてほしいベスト3

ひと口で食べられるカットサイズにもこだわった『近江牛ロース』

シェフが培ってきた長年の経験を生かし、その人に合わせたサイズにカットしています。ソースは、近江牛を一番美味しい状態で味わえるよう、相性の良い山葵が配合されたオリジナル。

メニューを見る

ひと口で食べられるカットサイズにもこだわった『近江牛ロース』

鉄板焼きの〆にかかすことができない『ガーリックライス』

肉同様に、こちらにも塩・胡椒は一切使わず、味わいだけでなく香りも一緒に楽しむ逸品。お腹が満たさせていても、香ばしいガーリックの香りが食欲をくすぐります。

鉄板焼きの〆にかかすことができない『ガーリックライス』

調理完成までのプロセスも堪能できる『季節野菜のカルタファタ』

国内ではとても珍しい調理器具「カルタファタ」を使用した一皿。食材を見ることができる透明なフィルムの中で、旨みを逃がすことなく食材本来の味を引き出していきます。

調理完成までのプロセスも堪能できる『季節野菜のカルタファタ』

料理人 / 荒尾 義男 氏 (アラオ ヨシオ)

専門ジャンル:洋食全般

フレンチと鉄板焼が織りなす独自の世界観を描くグランシェフ

1959年、大阪府生まれ。調理師学校を卒業後、【大阪厚生年金会館】でフレンチの世界へと進む。長年腕を磨いた後、鉄板焼レストランで本格的な修業を開始。その手腕を存分に振るうべく、2016年より彦根キャッスル リゾート&スパの【近江牛鉄板焼 鳳凰】のグランシェフに就任。培ってきたフランス料理の世界と鉄板焼の技術を融合させ、唯一無二の一皿を手がける。

プロフィールを見る

荒尾 義男 氏

写真

  • 美味を自宅でも味わえる売店

    美味を自宅でも味わえる売店

  • 極上の近江牛を使った、五感全てで味わう鉄板焼

    極上の近江牛を使った、五感全てで味わう鉄板焼

  • 限定12席だけの至福のひとときを味わえる特別な空間

    限定12席だけの至福のひとときを味わえる特別な空間

  • 絶景を眺めながら、近江牛を堪能できるレストラン

    絶景を眺めながら、近江牛を堪能できるレストラン

  • 絶景を眺めながら、近江牛を堪能できるレストラン

    絶景を眺めながら、近江牛を堪能できるレストラン

  • ひと口で食べられるカットサイズにもこだわった『近江牛ロース』

    ひと口で食べられるカットサイズにもこだわった『近江牛ロース』

  • 鉄板焼きの〆にかかすことができない『ガーリックライス』

    鉄板焼きの〆にかかすことができない『ガーリックライス』

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近江牛鉄板焼 鳳凰の店舗情報

基本情報

店名 近江牛鉄板焼 鳳凰
TEL

050-5263-6894

0749-21-2001

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 彦根駅 徒歩8分
アクセス JR各線「彦根駅」西口より徒歩8分、名神高速彦根ICより車で約10分です。
住所 滋賀県彦根市佐和町1-8 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00) 只今ランチタイムは、コロナの影響によりお休み頂いております。
ディナー 17:30~20:30 (L.O.20:30)
定休日 不定休
感染症対策 ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています

・従業員の手洗い、うがいを徹底しています

・一部従業員にマスクの着用をしております

・店内の清掃、消毒を徹底しています

・調理器具や食器の消毒を徹底しています

・加湿器を設置しています

・席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
ディナーコース:11880円~
【ランチ】
5000円
ランチメニュー:4100円~
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 12人
駐車場 あり

ホテル隣、無料駐車場60台完備

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

・ご注文は前日19:00までにお電話にて承ります。
・電話受付時間 10:00~19:00
・商品受け渡し時間 11:00~13:00
・電話番号 0749-21-3001
・最新情報はHPにて随時更新
→https://www.hch.jp/news/detail.php?id=529

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.hch.jp/restaurant/houou/
備考 ご予約時、苦手な食材やアレルギーなどがある場合は事前にお知らせください。当日ではご対応致しかねますので何卒宜しくお願い致します。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-6894 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.滋賀県彦根市佐和町1-8 JR各線「彦根駅」西口より徒歩8分、名神高速彦根ICより車で約10分です。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています

    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています

    ・一部従業員にマスクの着用をしております

    ・店内の清掃、消毒を徹底しています

    ・調理器具や食器の消毒を徹底しています

    ・加湿器を設置しています

    ・席数に対する来客上限を設けています

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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