オウミギュウテッパンヤキホウオウ

近江牛鉄板焼 鳳凰

050-5263-6894

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

デートにおすすめ

極上の近江牛を使った、五感全てで味わう鉄板焼

記念日やお祝いには、近江牛の魅力を存分に堪能できるコースが最適です。ランチは明るい雰囲気に包まれながら、またディナーはシックな装いを感じつつ、大切な人との時間を心行くまでゆっくりと過ごせます。

演出・サービスに特徴がある

食材のポテンシャルをさらに高める華麗なシェフの技

卓越した鉄板シェフの見事な手捌きで、粛々と完成されていく数々の料理。立ち上るフランベの炎や香り、焼き上がる音など、臨場感が溢れ出す食の舞台を目の前で楽しめるのが鉄板焼の醍醐味です

食材にこだわっている

食す人を魅了し、光り輝く旨みを秘めた「近江牛」

シェフ達が一つ一つの肉の状態を見極めつつ目利きする、地元・岡喜牧場の「近江牛」は、一貫した管理により肉質の良さは折り紙付き。絶妙な火入れ加減で、ポテンシャルを最大限に引き出していきます。

食器・内装にこだわっている

限定12席だけの至福のひとときを味わえる特別な空間

入り口には鳳凰をモチーフとした重厚感のある扉が出迎えてくれます。彦根城の大いなる歴史と文化のパワーに包まれた店内にあるのは全12席のカウンター。限られた空間で、とっておきの時間を過ごしませんか。

ワインにこだわっている

料理とのマリアージュを奏でる、選りすぐりのワイン

料理や好み、シーンに合わせて一緒に堪能できるよう、豊富な種類のワインが用意されています。世界各国から集められた銘柄やヴィンテージワインがテーブルを華やかに演出。

オシャレな雰囲気

お洒落で落ち着いた大人の空間

シェフが腕を振るうカウンター席は全部で12席。大きな窓から美しく変わりゆく景色を眺めつつ、ゆっくりとした時間の流れや五感が喜ぶ非日常を満喫してみませんか。

国産食材にこだわっている

仕入れるこだわりの食材

地元の岡喜牧場より直接仕入れる日本三大和牛の一つ「近江牛」。ロース・ヒレなど極上の部位のみを厳選し、匠な技を駆使した至高の一皿が登場します。

接待・会食におすすめ

食通の方をもてなす少人数の接待に向く、大人のための美味空間

時期の美味しい食材を全国各地よりお取り寄せ、お客様のご希望に沿った内容でお料理をご用意致しますので、思い思いのスタイルでおもてなしができます。

カウンターで安心して食事ができる

シェフの技を望める特等席

オープンキッチンに面したカウンター席は、お一人様、デートや会食にも最適です。広々としたカウンターでいつもの自分にご褒美を。シェフと会話を楽しみながら、美味しいお料理とワインの余韻に浸る時間は格別です

感染症対策に取り組んでいる

衛生対策と予防に取り組んでおります

従業員の衛生対策や検温の徹底はもちろん、お客様にも消毒液での消毒、殺菌にご協力を頂きながら、徹底した衛生対策を講じております。安心して外食をお楽しみ頂けるよう努めます。

テイクアウトあり

ご自宅でお店の味を

各種テイクアウトも可能です。ご自宅でお店の味を味わう、いつもよりちょっぴり贅沢な食卓を。ぜひお気軽にお問い合わせください。

このお店からのお知らせ

2019.07.05

『シェフおまかせコース(3日前までの予約制)』のご案内

お客様だけのオリジナルコースです。荒尾グランシェフがメニューを考案致します。食材等のご要望をお聞かせくださいませ。

2019.07.19

ご予約時のお願い

ご予約時、苦手な食材やアレルギーなどがある場合は事前にお知らせください。当日ではご対応致しかねますので何卒宜しくお願い致します。

私がつくっています

荒尾 義男 氏

料理人
荒尾 義男 氏(アラオ ヨシオ)

専門ジャンル: 洋食全般

フレンチと鉄板焼が織りなす独自の世界観を描くグランシェフ

1959年、大阪府生まれ。調理師学校を卒業後、【大阪厚生年金会館】でフレンチの世界へと進む。長年腕を磨いた後、鉄板焼レストランで本格的な修業を開始。その手腕を存分に振るうべく、2016年より彦根キャッスル リゾート&スパの【近江牛鉄板焼 鳳凰】のグランシェフに就任。培ってきたフランス料理の世界と鉄板焼の技術を融合させ、唯一無二の一皿を手がける。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)只今ランチタイムは、コロナの影響によりお休み頂いております。
ディナー 17:30~20:30 (L.O.20:30)

定休日

不定休

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この情報は2021年6月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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