15000円
◆おまかせコース◆
ピザ デリバリー
蟹 パン バター
（蟹とふきのとう オレンジ）
鮪 生ハム
（ケッパー 台湾コショウ）
椎茸のトリファラート
（大山鶏 パルメザンチーズ）
すっぽん 猪 ラビオリ
鴨 シヴェソース
（ピーツ ネーブル）
卵かけご飯 チャーシュー
（じゃがいも540 ローズマリー）
灰の中の芋
カンノーロ シチリアーノ
| 貸切可 | カード利用可 |
|---|
滞在可能時間：2時間
税別
料理人
平山 秀仁 氏（ヒラヤマ ヒデヒト）
専門ジャンル： イタリア料理
鬼才・徳吉シェフの“分身”となる皿を繊細なバランスと技で紡ぐ
1986年、栃木県出身。東京の調理師学校を卒業後、【リストランテ・ヒロ】で経験を積み、28歳で渡伊。アルバ郊外の店を経て、オープンから10カ月でミシュラン星付き店となった徳吉洋二氏が率いるミラノの【Ristorante TOKUYOSHI】へ。スーシェフとして3年間活躍後、帰国。2019年2月、徳吉氏がオーナーの【Altre Ego】創業時、シェフに就任。“バランス”をテーマとした皿で魅了する。
Alter Egoに行った2人の投稿から算出しています。
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ディナー：23000円 
神保町駅 徒歩2分 
日曜日 
