アルテレーゴ

Alter Ego

050-5263-4587

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

私がつくっています

平山 秀仁 氏

料理人
平山 秀仁 氏(ヒラヤマ ヒデヒト)

専門ジャンル: イタリア料理

鬼才・徳吉シェフの“分身”となる皿を繊細なバランスと技で紡ぐ

1986年、栃木県出身。東京の調理師学校を卒業後、【リストランテ・ヒロ】で経験を積み、28歳で渡伊。アルバ郊外の店を経て、オープンから10カ月でミシュラン星付き店となった徳吉洋二氏が率いるミラノの【Ristorante TOKUYOSHI】へ。スーシェフとして3年間活躍後、帰国。2019年2月、徳吉氏がオーナーの【Altre Ego】創業時、シェフに就任。“バランス”をテーマとした皿で魅了する。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~20:00
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 20:30~22:30

定休日

日曜日

空席確認・予約する

Alter Egoに行った1人の投稿から算出しています。

あなたにオススメのお店

神保町でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top