トリトミ

鳥とみ

050-5263-3766

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

上質なインテリアとレトロモダンな三茶の隠れ家で味わう、新鮮な「伊達鶏料理」に舌鼓

絶品の鶏料理が楽しめる【鳥とみ】。鶏臭さが少なく、程よい弾力と柔らかな食感が特徴の「伊達鶏」のみを使用しています。産地直送にこだわり、一度も冷凍していない新鮮なものを厳選仕入れ。素材が持つ旨みを存分に堪能できます。野菜は季節感を大切に、彩り豊かな盛り付けで視覚でも楽しませてくれます。限定8名のカウンター席では、目の前で料理が出来上がっていく様を眺めながら、ゆるりと美酒佳肴に酔いしれられます。レトロモダンで上質なインテリアも魅力。店主・土屋氏の穏やかな人柄が醸す落ち着いた雰囲気に包まれて、ゆったり過ごせます。記念日デートや家族のお祝い事など、特別な日にもピッタリな三軒茶屋の隠れ家的な一軒です。

鳥とみ
これだけは食べてほしいベスト3

甘酸っぱい胡麻酢がクセになる『鶏皮の胡麻酢和え』

カリカリに焼き上げた鶏皮を、甘酸っぱい胡麻酢で和えています。香ばしい胡麻の香りとすりごまや半擦り、粒をのこしたものなど、3種類の食感が楽しく、大根おろしが入っているのでさっぱりした味わいが特徴です。

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甘酸っぱい胡麻酢がクセになる『鶏皮の胡麻酢和え』

濃厚な鶏の旨みを堪能できる『伊達鶏の水炊き 〆の雑炊 果物』

伊達鶏のモモと手羽元を仕込みから15時間かけて煮だして作る水炊きです。鶏ガラを炊いたところに肉を炊いた出汁をプラスしてあり、濃厚な味わいに。口の中に入れた瞬間に“鶏の旨み”がいっぱいに広がります。

濃厚な鶏の旨みを堪能できる『伊達鶏の水炊き 〆の雑炊 果物』

日本酒好きの店主が厳選したこだわりの『日本酒』

長野出身で日本酒好きの店主が厳選しています。定番のものから季節時期で隠し酒にしているものまで、5~8種類用意。料理ごとに違うものにしてみたり、店主おすすめのお酒を飲み比べてみたりするのも良さそうです。

日本酒好きの店主が厳選したこだわりの『日本酒』

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料理人 / 土屋 宝 氏 (ツチヤ タカラ)

専門ジャンル:和食全般

料理好きの少年がいくつかの困難を乗り越えて、プロの料理人に

1972年、長野県生まれ。米や野菜を育てる農家で育ち、幼い頃から料理を嗜む。東京への憧れから上京し、調理師専門学校へ。19歳で銀座の新潟料理の高級店で4年半、青山一丁目の鶏料理店で2年半経験。そんな中、病を患い治療に専念。病を乗り越えた後も料理への情熱は消えず、数々の店舗で研鑽を積む。料理の幅を広げるべく1年限定でパティシエも経験。その後も様々な店舗にて店長や料理長を務め、2018年11月【鳥とみ】をオープン。

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土屋 宝 氏

鳥とみの店舗情報

基本情報

店名 鳥とみ
TEL

050-5263-3766

03-6805-5283

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東急田園都市線 三軒茶屋駅 徒歩13分
東急田園都市線 池尻大橋駅 徒歩13分
アクセス 三宿バス停からは徒歩2分
住所 東京都世田谷区池尻1-11-8 ワコーハイム1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.22:00)
定休日 日曜日
日曜日以外にもお休みさせていただく場合がございます。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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