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ドンジョバンニ

Don Giovanni

050-5384-7758

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

400年続くフィレンツェ伝統製法でお肉と向き合い60年のジョバンニのイタリア家庭料理

緊急事態宣言を受け2/7までpm8:00までの営業となります。 フィレンツェ の老舗精肉店で培った伝統製法のサラミやサルシッチャはここでしか味わえないとろける食感。ティーボーンステーキはフィレンツェならではの流儀で外はカリッと中はジューシー。生れ故郷トスカーナ州の家庭料理を堪能できるお店です。400年の歴史を持つ『ランプレドット(牛モツ)のスープ』は、シェフの看板メニューの一つ。旨みが凝縮されたスープは、リピーター続出。 赤白チェックのクロスはイタリア、トスカーナの伝統敷布で温かな雰囲気。

Don Giovanni
これだけは食べてほしいベスト3

自慢のラグーソースをクリームと合わせ肉の甘味を堪能『ストロッツァプレーティ ミートクリームソース』

肉屋で直接ラグーに合うお肉をシェフ自ら厳選しています。粗く挽いたミンチを使った濃厚なミートソース。生クリームを加えることで優しい甘みも感じられます。

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自慢のラグーソースをクリームと合わせ肉の甘味を堪能『ストロッツァプレーティ ミートクリームソース』

初めての食感と賞されるタリアテッレを自慢のソーセージと。『自家製ソーセージとキノコのタリアテッレ』

手づくりサルシッチャをひき肉のようにして、キノコと一緒にソテー。 タイムやローリエのフレッシュハーブとソーセージのスパイスが味わうごとに広がります。

初めての食感と賞されるタリアテッレを自慢のソーセージと。『自家製ソーセージとキノコのタリアテッレ』

フィレンツェに400年続く『ランプレドット(牛モツ)のスープ』

ドン・ジョバンニの名物。メディチ家の時代から400年続くレシピ。優しいマンマの味わい。カップ2杯分でシェアーしてお召しあがりも頂けます。

フィレンツェに400年続く『ランプレドット(牛モツ)のスープ』

料理人 / CENNI GIOVANNI 氏 (チェンニ ジョバンニ)

専門ジャンル:イタリア料理

イタリアのマンマが守り続けた郷土料理を広く知ってもらいたい

1943年、イタリア・フィレンツェ出身。1959年、肉の聖地・フィレンツェの中央市場内精肉店で修業し、その後料理人としてのキャリアをスタート。1986年、サン・マリノ共和国公認、ミシュラン2つ星レストラン【リッギ】の総料理長に。1989年、レストランのコンサルタントに就くため来日。1994年から約10年にわたり【イル・ブッテロ】総料理長として腕を振う。2013年、オーナーシェフとして【ドン・ジョバンニ】をオープン。

プロフィールを見る

CENNI GIOVANNI 氏

写真

  • いろいろな手打ちパスタを少しずつ、会話も弾むシェアスタイル

    いろいろな手打ちパスタを少しずつ、会話も弾むシェアスタイル

  • イタリアの田舎のトラットリアのような暖かい空間

    イタリアの田舎のトラットリアのような暖かい空間

  • トスカーナの家庭料理を気軽に味わえる、心地よいダイニング

    トスカーナの家庭料理を気軽に味わえる、心地よいダイニング

  • ティーボーンステーキ(ビステッカ)まつり 

    ティーボーンステーキ(ビステッカ)まつり 

  • 自慢のラグーソースをクリームと合わせ肉の甘味を堪能『ストロッツァプレーティ ミートクリームソース』

    自慢のラグーソースをクリームと合わせ肉の甘味を堪能『ストロッツァプレーティ ミートクリームソース』

  • タリアータ ティーボーン脇の牛ロース肉のグリル コース

    タリアータ ティーボーン脇の牛ロース肉のグリル コース

  • イタリアフィレンツェにいるかのような錯覚におちいる『自家製サラミ、生ハム24ケ月熟成等の盛り合わせ』

    イタリアフィレンツェにいるかのような錯覚におちいる『自家製サラミ、生ハム24ケ月熟成等の盛り合わせ』

  • ニンニクがきいたプチトマトソースのニョッキ

    ニンニクがきいたプチトマトソースのニョッキ

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Don Giovanniの店舗情報

基本情報

店名 Don Giovanni
TEL

050-5384-7758

03-6453-2697

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東急田園都市線 池尻大橋駅 徒歩7分
アクセス 池尻大橋駅西口から厚木方面へ徒歩7分です。
住所 東京都世田谷区池尻3-21-33 1F 地図を見る
営業時間
【火~土】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:30) 火は事前予約必須
【日】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)
【水~日】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.13:45) 平日は12:00~14:30(LO.13:45)となります。
定休日 月・火曜日
火曜隔週(事前のご予約にてオープン可能な日あり)

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 カウンター3席 テーブル22席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-7758 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都世田谷区池尻3-21-33 1F 池尻大橋駅西口から厚木方面へ徒歩7分です。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

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